なすときゅうりの浅漬け
夏野菜のあっさり浅漬けです。
材料
なす 3本
きゅうり 2本
みょうが 3個
塩 野菜の2％
こんぶだしの素 野菜の1％
00:00 浅漬けの作り方
00:05 野菜の重さを量ります。
00:12 なすを切ります。
00:32 あく抜きをします。
00:39 きゅうりを切ります。
00:56 保存袋に入れます。
01:03 みょうがを切ります。
01:20 保存袋に入れます。
01:29 なすの水気を切ります。
01:43 調味料を加えます。
02:06 平らに慣らします。
02:14 空気を抜いて一晩おきます。
02:22 浅漬けの完成です。
＃なす＃きゅうり＃浅漬け
1 Comment
つくる楽しみさん ( ゜▽゜)/コンバンハ。
こちらの茄子は皮が厚く硬いのでとてもお漬物には向きません。今まで何度もチャレンジしましたが美味しくできませんでした。とても残念です。
胡瓜はぶっといので中の種を取り除き瓜の様にして食べています。
たまにモールで日本の胡瓜が出るので見つけて安ければ購入しています。
白菜とキャベツの漬物は1日おきに作って食べているのでとても食事が楽しいです。
ニンジンの細切りを入れて吉野家風や競輪・競馬場の一夜漬け風にするのが好きです。
こちらのショウガはとても辛いので少量入れることがあります。❣ヾ(≧▽≦)ﾉ