【マスターすれば一生もん♪】煮込み5分！失敗なく味決まる！料理上手になった気分を味わってね♪＜奥薗流・おから煮＞
【奥薗流・おから煮】
おからと言えば
家計の優等生なだけでなく
栄養的にも優秀で
腸内環境を整えるのには
めちゃめちゃいい食材。
そこで、今回はおから煮！！！！
昔ながらの定番家庭料理です。
こういうのも上手に作れると
めちゃめちゃ料理上手になった気分が味わえるし
なんと言っても良いおかずになります。
今回のポイントは2つ。
煮込み5分で、味が決まる！
のど越しなめらか！！
今回も秘策がありますよ～～。
失敗なく簡単に美味しく作れるので
是非是非、挑戦してみて下さいね。
本日のおまけは
まさかのあれにあれしちゃいます！！
最後まで見てね～～。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）にんじん（せん切り）･････1本
ちくわ（小口切り）･･･････4本
えのき（みじん切り）･････1袋
水･･･････････････････････100㎖
Ｂ）醤油･････････････････････大2
みりん･･･････････････････大2
かつお節･････････････････1パック（４ｇ）
おから･･･････････････････････100ｇ
青ネギ（小口切り）･･･････････適量
ゴマ油･･･････････････････････適量
＊保存は冷蔵庫で3〜4日。冷凍もできます。
＊使い残したおからも冷凍保存できます。
【その他のおから料理】
★おからミートボール
★おから餅
【その他のえのき料理】
★万能・梅えのき
★えのきつくね
★えのきミートソース
★えのきともずくの酢の物
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28 Comments
奥園先生 こんにちは😃
おからのレシピありがとうございます♪
おからは、なかなか滑らかな感じに作れなかったのですか、
エノキを入れたら食感がよく、パサつかないのですね！
おから好物なので、近所にお豆腐屋さんがあるので、おから買って来て、さっそく作ってみようと思います🎶
レシピありがとうございました💕
それから、概要欄の、その他エノキ料理のレシピと説明の所のエノキつくねとエノキミートボールとエノキともずくの酢の物の三品のレシピの説明が、全部エノキつくねの説明になってます！記入間違いかと思いますので、一応お知らせいたします！
追伸
私もコメントに間違って書いてしまいました🙏
エノキミートボールじゃなくて、エノキミートソースでした！御免なさいm(._.)m
今回も「ブシブシ」ですね！🤗🤩🤩😋😋
えっ…ものすっごい美味い。
自分が作ったと思えない…。
動画のまんま真似したら本当に本当に美味しいの出来た。
なんか涙出た😢
自分でもこんな美味しいのが作れるんだって思えた。うれしい。ありがとうございます。
簡単なのに
とっても美味しかったです👌❤
おから250㌘で作りましたが
ペロッと無くなりました😊🎉
オカラの煮方を探してこちらを見ました。
何年も前に奥薗さんの本を買いました。10年以上前かも。YouTubeとかまだ浸透していない頃。奥薗さん、こんな明るい元気な方だったんですね。さっそくチャンネル登録しました。他にも興味深いレシピいろいろですね。楽しみ〜❤
オカラの小売袋が300gなんですよ どうしようかな 3回分かな でも煮汁に混ぜる感覚でやるんですね
酢入れないですか？
おからは大好きだけど、煮汁とおからの分量がなかなか合わず上手くいかないので暫く作っていませんでした。今は先生のおかげで無くなったらすぐ作って常備しています😆
おからを作る時油揚げを必ず入れますネ‼️
めっちゃ簡単に美味しくできました✨。おからって面倒なイメージだったんですけど、簡単だったので何度もリピしてます。
おからパウダーが冷蔵庫にある！カレー粉を入れても美味しそうです！夕飯に作ります〜😊昨日は鮭のおろし煮を作りました。お腹がホッコリして、とても美味しかったです〜❤
作りました！おから煮とても美味しかったです💕 以前は、たぽんたぽんの煮汁で長々煮ていて全く作らなくなっちゃいました。奥薗先生の作り方の方が早くできるし、味もこちらの方が好みです😊おから煮、これからはこの作り方で度々作っていきたいと思います❤❤❤
作ってみましたー。
ほんとにお砂糖入れなくても甘味がありました。
鰹節とちくわがいい味出してますね。美味しいレシピありがとうございました。😊
あの面倒だったおから煮が、こんなに手軽に美味しく作れてホントに嬉しいです〜！奥薗先生ありがとう〜❤
えのきを加えるのは初めてなので??でしたが〜煮汁も残らず美味しくできました。先生良く研究されてますね🎉
醤油を少な目にして白っぽく仕上げ胡瓜を入れマヨネーズ味にシました。ポテトサラダみたいで美味しかったです!!ありがとうございます✨
今晩のおかずに作りたい‼︎
でもこんな時に限って冷蔵庫にエノキが無いです😢
エノキの代用はありますか？
1:31 のキャロットや竹輪にエノキのかわりに油揚げにチーズと突っ込む1品を我が家でやっていますが奥園さん、試しますか？🧀
自家製弁当に迄詰め合わせられる楽しみさ抜群の食事になります。🍱
奥薗先生のお料理は本当に簡単で美味しそう！！❤
豆腐屋さんでおからをいただいたので、この動画をみて作ります！ありがとうございます😊
生おからをそのまま煮たら豆臭くて美味しくなかったのですが、これはから炒りせずに煮ているのですか？
から炒りしなくても美味しくできるのなら嬉しいです❣
作りました！おからって食わず嫌いでずっと食べたことなかったのですが美味しいのですね😋
素材のそれぞれの良さを感じました。また作ります！
これ一品で色々な栄養が摂れて、味も美味しいと大好評です。いつもステキなレシピをありがとうございます。あまりにも好評なので、材料は刻み、おからと一セットにしてジップロックに入れ、いつでも直ぐに調理できるよう冷凍庫に常備しています。これからも楽しみにしています😊
ここに千切り紅ショウガを入れると美味しいですよ❗️
また作りした！こんなに簡単で手軽でいいの？ってくらいにササっとできました👍
すごい動画を見つけました‼️お財布に身体にも栄養満点💯今までおから料理を作った事ありませんが、簡単早く作れて美味しそう👍️早速作ります。いつもありがとうございます。
カレー粉！チーズ！マヨ酢でおからドッグ?! 目からウロコどころやない、目からお魚さんが丸ごと飛び跳ねそう🤩🐟!!自分にとってはもうおから革命起こりました😆www 奥薗先生に感謝です✌️ぜひやってみまーす💕
作ってみました。おから好きじゃない息子がこれなら食べられると言って食べてました。簡単に作れていいですね。ありがとうございます。