【塩レモン豚バラ丼】美味しいに決まっている絶対に間違いない組み合わせ

【塩レモン豚バラ丼】美味しいに決まっている絶対に間違いない組み合わせ

ボンジョルノ、こんにちは いつもご視聴頂きありがとうございます♪ 本日は間違いない組み合わせ、 塩レモンでさっぱり頂く豚バラ丼のご紹介です♪ レモンは1/4にカットし、 見えるタネは取ってあげます ひとつはタレに入れる用、ひとつは食べる直前にかける用です♪ ネギは包丁を斜めに浮かせ固定し、切り込みを入れていきます 反対側も同様に切り込みを入れます あとは端から薄くスライスしていけば微塵切りの完成です♪ ネギ塩レモンだれを作っていきます 塩小1/2、鶏ガラスープの素大1、すりごま大1 みりん大2、ごま油大1、黒胡椒、お湯大2 切っておいたレモンを絞れば完成です♪ ちなみに…レモンは便利なアイスレモンキューブがあれば代用できます♪ 詳しい作り方は概要欄に♪ 豚バラ肉は4等分にカット 思ったより縮むので気持ち大きめにしましょう♪ 豚バラはちょっとめんどうですが一枚一枚剥がしてフライパンへ 重なったまま焼き始めるとお肉同士がくっついてしまうのです 火加減は弱〜中火 焦らずゆっくりお肉をほぐしていきます しばらく放置し、片面にこれくらいの焼き目をつけて下さい ここでフライパンの油を取り出します この上質で新鮮なラードは是非チャーハンや野菜炒めに使って下さいね♪ あとはネギ塩レモンだれを投入し、 中火で水分が飛ぶまで煮詰めれば完成です♪ 熱々のご飯に乗せ、彩りの青ネギ(なくてもOK)、レモンを添えてあげます 頂きます 美味すぎる…本能が美味しいと言っております 豚バラの油をしっかりと切っているのと、 レモンのおかげで想像以上にさっぱりと頂けます♪ とまりません… ここで追いレモン フレッシュなレモンがまた一段と爽やかな味わいに シンプルな材料で間違いない絶品どんぶり、 是非皆様も作ってみて下さいませ♪

※字幕を有効にして頂けると作り方が表示されます♫※

豚バラの脂の旨味を塩レモンでさっぱりと♪美味しいに決まっている絶対に間違いない組み合わせのどんぶりのご紹介です♪ご飯が一瞬で無くなります♪

◆材料(2人分)
豚バラ：250g
ネギ：1本
レモン：1/2個

塩：小さじ1/2(3g)
ごま油：小さじ1
すりごま：大さじ1
鶏ガラスープの素：大さじ1
黒胡椒：適量

◆アイスレモンキューブの作り方動画はコチラ↓

いつでも新鮮なレモンを楽しめます♪

◆補足
・豚バラも豚ロース、豚こま、鶏肉、タン、にして作っても美味しくなるレシピです♪
・できれば豚バラはブロックを買ってきて厚めにスライスして作るとよりジューシーに仕上がりたまりません♪
・味変にはラー油がおすすめです。こちらも美味しいに決まっています。

◆字幕で料理解説テロップがご覧頂けます
[字幕の表示方法]
動画再生画面の右上にある「CC」をタップ

[字幕の大きさやフォントの変更方法]
・iPhone
①スマホホーム画面の「設定」をタップ
②「アクセシビリティ」→「標準字幕とバリアフリー字幕」→「スタイル」をタップ
③お好きなスタイルを選択（小さめ推奨です）

・Android
①YouTubeのアプリを開く
②右上の自身のアイコンをタップし「設定」→「字幕」をタップ
③お好きなスタイルを選択（小さめ推奨です）
※お使いの端末により若干異なるかと思います

◆ジョルノズキッチン -Giorno’s Kitchen-では
【家庭で作れるワンランク上の料理レシピ】
をコンセプトに毎週末レシピをアップしております♪もし気に入って下さればチャンネル登録お願い致します↓
http://www.youtube.com/channel/UC1jStDbf51AoHZU0SSbQJkQ?sub_confirmation=1

◆Twitter
https://twitter.com/Giornos_Kitchen
◆Instagram
https://www.instagram.com/giornos_kitchen/

【塩レモン豚バラ丼】美味しいに決まっている絶対に間違いない組み合わせ *動画で使用しているオススメ調理器具＆調味料:

[包丁]グローバルイスト万能19cm(¥12,100)
少し長めでこれ一本あれば肉、魚、大きめの野菜など多用途に使うことができます
これから料理を始める方の最初の一本にオススメです
https://amzn.to/3Vi0sNn

[まな板]アサヒクッキンカット（Sサイズ:¥5,467）
傷が付きにくく刃あたりもやさしいゴム性がオススメです
色やサイズは他にもあるのでお好みで
https://amzn.to/3IGxL5q

[取っ手のとれる鍋]ティファール(フルセット:¥18,900)
家庭では取っ手がとれた方が洗い物、収納の視点で圧倒的に便利
リンクはフルセットですが、ウォックパン26cmという深手のものさえあれば一通り作れます
https://amzn.to/3VlRjDI

[シリコン調理スプーン]マーナ（¥982）
ヘラの様にソースも拭えるし、チャーハンを炒める際にも使える、万能シリコンスプーン
無人島に持って行くべき一本
https://amzn.to/3PmX4gu

[おろし器/グレーター]Microplane ゼスター（¥3,370）
ほぼ全てのシェフが使っているおろし器で、細かくふわふわに削れます
幅広のタイプが使いやすくオススメです
https://amzn.to/43fOJks

[クレーバートング]遠藤商事 黒金（¥982）
お肉をひっくり返したり、パスタを巻いたり、ピンセットの代わりにもなり万能
焼肉屋にあるアレです
https://amzn.to/3TmYUiJ

[キッチンハサミ]ツヴィリング （¥2,866）
ハサミは長持ちするツヴィリングがおすすめです
https://amzn.to/3TfY07A

[ピーラー]ツヴィリング（¥1,544）
シンプルなデザインで使いやすいです
https://amzn.to/49Reo5v

[ハンドブレンダー]Cuisinart スリム & ライト（¥9,818）
ペースト作り、ソース作り、微塵切り、とこれがあれば何でもできます
どのメーカーでも大丈夫ですがCuisinartがスリムで使いやすくデザインも良いです
https://amzn.to/49RgHW4

[パイ皿]サンクラフト18cm（¥884）
調理中の食材を置いておいたり、そのままオーブンに入れたり、とにかく万能
何よりこれを使うとプロ気分を味わえます
https://amzn.to/49RgHW4

[シリコンザル]霜山 シリコン水切りザル（¥418）
柔らかいので、絞って水気を切る事ができます
野菜に塩を振って水分を出す時などに便利です
https://a.r10.to/hUp5YH

[塩ふり缶]遠藤商事 調味缶 ロング（¥1,000）
細長くて持ちやすく、スタイリッシュで気に入ってます
塩ふりは手、缶、ミル、スプーン等様々やり方がありますが、大事なのは同じ方法で振り続けて感覚を身に付ける事だと思っています
https://amzn.to/3IDKO7p

[塩]アルペンザルツ岩塩（¥475）
粒が細かくサラサラしていて使いやすいです
岩塩ですがクセがなく素直なので肉魚類の下味は基本こちらを使っています
https://amzn.to/4cfW47H

[ホールトマト缶]（24缶:¥5,300）
少し割高ですが、クエン酸、BPA不使用で安心できます
味も適度な酸味で甘味も素直です
https://amzn.to/3TEkPmE

[アンチョビペースト]BALENA（¥830）
これ一本あれば味付けがワンランクアップ
日持ちもするのでお家に一本は常備したいところです
https://amzn.to/4a6u4l4

[イタリア産唐辛子]カンナメーラ（¥2,340）
イタリア産の小ぶりの品種の唐辛子で、辛さの鋭さと香りが段違いです
一回買えば一生唐辛子には困らない位の量があります
https://amzn.to/4ckanbq

*使用撮影機材
[カメラ]SONY α7C ILCE-7C B
https://amzn.to/3TEXf9B

[レンズ]SONY Distagon T* FE 35mm F1.4 ZA
https://amzn.to/43mSYe2

[マイク]SONY ECM-XYST1M
https://amzn.to/48Y10v7

[照明]Weeylite Sprite20 RGB
https://amzn.to/3vlcRW7