【常備菜アレンジメニュー】肉肉うどん 作業時間20分!簡単アレンジレシピ

まとめて作っておいた常備菜をアレンジして、ササッと1食分を完成!
北九州のご当地グルメ「肉肉うどん」を牛肉のしぐれ煮を使用して作っちゃおう!

★レシピ(時間目安:20分)
[材料(1人分)]
-牛肉のしぐれ煮★:約50g
-うどん麺:1玉
-濃縮めんつゆ:大さじ1
-昆布:10×10cm
-かつおぶし:1パック(3g)
-水:500cc
-しょうが(チューブ):適量※すりおろしたものでもOK
※昆布とかつおぶしの代わりに顆粒こぶだし(小さじ1)で代用可

★ ・・・作り置きレシピ動画あり
▶牛肉のしぐれ煮の作り方

[作り方]
1:つゆを作る
鍋に水と昆布を入れ、10分置く。
中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
ひと煮立ちしたら、かつおぶしを入れる。
かつおぶしが下に沈んだら火をとめ、取り出す。(多少残っていてもOK)
めんつゆを加え、混ぜる。

2:もりつける
器に茹でたうどん麺を入れ、1をかける。
牛肉のしぐれ煮、しょうがをのせる。
お好みで刻みねぎ、炒りごまをのせる。

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