【ベトナム編】一番失敗しない生春巻きの巻き方＆具材の参考に｜Vietnam
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▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
00:33 材料一覧
04:20 巻き方
2023/1/13更新
1月はベトナム大使館編♩
今回はヘルシーで日本人も大好きな「生春巻き」。ライスペーパーに好きな野菜などを入れて自由に作れる生春巻き。ご自宅で作る際に参考になる具材をこの動画でチェックできます！
エビはヌクマムとガーリックで下味をつけたりと参考になるポイントが沢山です。巻き方も動画を参考にすれば美しく包めます。
ちなみにレシピ外になりますが、大葉を入れても美味しいそうです♪
材料
生春巻きの皮（ライスペーパー）春巻き1本で1枚使用
○具材
豚肉 200g
塩 小さじ1
エビ 200g
ヌクマム 大さじ1
ニンニク（みじん切り） 1片
コショウ 少々
パプリカ 赤・黄 各1個
きゅうり 1本
にんじん 1本
パイナップル 1/8個
ビーフン(茹でたもの) 300g
レタス 3〜４本
コリアンダー 6~7本
ニラ 10本
○タレ（ヌクチャム）
ヌクマム（魚醤） 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
唐辛子 1本
ニンニク（みじん切り） 3片
黒胡椒 少々
水 大さじ4
作り方はこちらの06:58〜を参照ください。
Ingredients
○Ingredients
Pork 200g
1 tsp salt
Shrimp 200g
Nuoc mam 1 tablespoon
1 clove of garlic
A little pepper
Rice paper (use 1 sheet for 1 spring roll)
Paprika Red/Yellow 1 each
1 cucumber
1 carrot
1/8 pineapple
Rice vermicelli 300g
3-4 heads of lettuce
Coriander 6 to 7 sticks
10 chives
○ Sauce (nuoc cham)
Nuoc mam (fish sauce) 1 tablespoon
1 tablespoon of sugar
1 tablespoon of vinegar
1 chili pepper
3 cloves of garlic
Hot water 3 tablespoons
【配信スケジュール】
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#ベトナム料理#生春巻き#大使館レシピ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC
