【あっさり美味しくヘルシー♪】白滝の巾着煮（6個分）-Shirataki noodles boiled in purse

【あっさり美味しくヘルシー♪】白滝の巾着煮（6個分）-Shirataki noodles boiled in purse

こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️白滝の巾着煮（6個分）⭐️

【材料】
・油揚げ　3枚
・しらたき　300g
・人参　1/3本
・いんげん　5本
・干し椎茸　2枚
戻し汁も使用します。
・豚ひき肉　100g
・乾麺（そば）　3本
【調味料　煮汁用】
・正油　大さじ2杯
・砂糖　小さじ1杯
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・ほんだし　小さじ1杯
・水　200㎖
・しいたけ戻し汁　大さじ1杯
【煮詰め用　追加分】
・水　50㎖
・みりん　小さじ1杯
・正油　小さじ1杯

【作り方】
・鍋に湯を沸かします。
・油揚げは、めん棒で伸ばします。（口を開きやすくする為）
・沸騰した湯の中に、油揚げを入れて油抜きをします。（２分位）
・ザルにあけ、湯をしっかり切ります。
・もう一度、湯を沸かし、しらたきを下茹でします。
・1〜2分弱、茹で、あくを抜き、よく水で流しザルで水切りします。
・適当な長さに切ります。（包丁で切ってください笑）（横着してキッチンバサミ使用）
・沸騰した湯で1〜２分弱茹でて、アク抜きをします。ザルでよく湯切りしておきます。
・水で戻した干し椎茸2枚を細かく切ります。
・いんげん5本もすじを取り、細かく切ります。
・人参1/3本も細かくみじん切りします。
・フライパンにサラダ油少々入れ、豚ひき肉、しいたけ、人参、いんげん、切ったもの全て入れて、良く炒めます。

・水200㎖、ほんだし小1杯、しいたけ戻し汁大2杯を合わせ、フライパンの中に入れ、しらたきも入れます。
・沸騰してきたら、砂糖、酒、正油を入れ、味が馴染むまで３分程、煮詰めます。（中火〜）
・具材と汁をザルで分けます。
・具をよく冷ましたら、油揚げを半分に切り、袋状にし、その中に具材を詰めます。
・口を閉じるのに、乾麺のそばで口を閉じます。
※楊枝などを使用してもOKですが、乾麺のパスタなどが好ましいです。
・煮汁を浅めの鍋に入れて、具材を詰めた油揚げを入れ、火に掛けて、水50㎖、正油大1杯、みりん大1杯を加え、更に煮詰めます。（８分）
※時々煮汁を掛けたり、煮汁を絡ませます。
・油揚げに味が染みたら完成です。
・盛り付けたら出来上がりです♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
YouTubeを見て頂き、本当にありがとうございます😊
週4回のペースで『家うまレシピ📝♪』を公開してます(^^♪

『家うまレシピ📝♪』とは、
気軽に家で作れる、美味しいお料理レシピを総称して名付けました✨
家で作りたい家庭料理レシピを考案しています🎵
動画を観てお料理したり参考にして頂けたら嬉しいです⭐️

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
リクエストやコメント📝頂けると嬉しいです😊
また高評価やチャンネル登録も、お願いします🎵
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

料理の写真や更新情報をアップしています🎵
・インスタグラム　→　https://www.instagram.com/kaoru.recipe/
・ツイッター　→　https://twitter.com/kaoru_recipe
・クックパッド　→　https://cookpad.com/kitchen/43667920

#家庭料理
#白滝の巾着煮
#cooking