白菜とベーコンの濃厚ミルクスープ

白菜とベーコンの濃厚ミルクスープ

【白菜とベーコンの濃厚ミルクスープ】
ルウがなくても作れる！
シチューのような濃厚スープ。
カラダが芯から温まるので、冬の定番メニューにぜひ取り入れてください。

小麦粉の代わりには仕上げに水溶き片栗粉で代用すると、サラサラしたさっぱりスープに仕上がります。
白味噌の代わりに鶏がらスープの素でも◎

◎材料
バター　１０ｇ
玉葱　１/４個分
ベーコン　４０ｇ
塩　小ｓ１/２
小麦粉　大さじ１

白菜　1枚分
水　２００ｃｃ
牛乳　２００ｃｃ
白味噌　大ｓ２

黒胡椒　適量

◎手順
①玉ねぎはスライス、ベーコン、白菜は食べやすい大きさに切っておく。
②鍋にバター、玉ねぎ、ベーコン、塩を加えてしっかり炒め、小麦粉を加えてダマがなくなるまで炒める。
③水を少しずつ加えながら、残りの材料をすべて加えて白菜が柔らかくなるまで加熱する。