【混ぜて焼くだけ！】やみつき食感で腸活！節約にもおすすめ「豆腐となすのキムチチヂミ」の作り方
【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
1:01 キムチを刻んで生地の準備をする
1:53 なすを切って生地を仕上げる
2:47 生地を焼く～盛り付け
4:42 味の感想
5:41 レシピのポイント～エンディング
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今日の食べやせ #筋肉料理
【豆腐となすのキムチチヂミ】
今回のレシピは豆腐で作るチヂミレシピ。
一口食べれば外側カリッと香ばしく、中はふわふわとろ～り。
さらに、キムチのピリ辛と酢醤油のさっぱりとした風味でやみつきの味わい。
混ぜて焼くだけで簡単ボリューミー、腸活にもピッタリの一品です！
ぜひ作ってみてください💪
▼ショート版はこちら（24/08/07/18:00公開）
▼好評だった「豆腐と大葉のさっぱりチヂミ」もおすすめです
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#レシピ
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
・なす 1本（約140g）
・キムチ 80g
（A）溶き卵 1個分
（A）片栗粉 大さじ3
（A）刻みネギ 10g
（A）鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1
★酢醤油
・お酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■調理時間
約25分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…220kcal
・タンパク質…10.3g
・脂質…11.9g
・炭水化物…20.2g
（糖質/食物繊維…17.4g/2.8g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。
■作り方
1．キムチはキッチンばさみで刻む。
2．ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。さらに（A）、（1）を加えて均一になるまで混ぜる。
3．なすはヘタを切り落とし、5mm幅程度の半月切りにする。さらに、（2）に加えてざっくり混ぜる。
4．フライパンにごま油を引いて（3）を流し入れ、形を整えたら弱めの中火で熱する。生地が焼ける音が聞こえてきたらフタをし、焼き色が付くまで5分ほど焼く。まな板などを利用してひっくり返したら、裏面も焼き色が付くまで中火で3分ほど焼く。
5．食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、★を添えて完成！
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【English】
■Ingredients (Serves 2)
– 150g (1/2 block) silken tofu
– 140g (1) eggplant
– 80g kimchi
– (A) 1 beaten egg
– (A) 3 tbsp potato starch
– (A) 10g chopped green onion
– (A) 1/2 tsp chicken bouillon powder
– 1 tbsp sesame oil
★Soy Vinegar Sauce
– 1 tbsp vinegar
– 1 tbsp soy sauce
■Instructions
1. Cut the kimchi into small pieces using kitchen scissors.
2. In a bowl, add the silken tofu and mix with a whisk until smooth. Add (A) and (1) to the bowl and mix until well combined.
3. Cut off the stem of the eggplant and slice it into half-moons about 5mm thick. Add to (2) and mix gently.
4. Heat sesame oil in a frying pan and pour in (3). Shape the mixture and cook on medium-low heat. When you hear it sizzling, cover with a lid and cook for about 5 minutes until browned. Flip it over using a cutting board or similar tool, and cook the other side for about 3 minutes until browned.
5. Cut into bite-sized pieces, plate, and serve with ★ to finish!
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【BGM】
くれっぷ 様 作曲：Summer Drive
のる 様 作曲：sunny side up
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