大葉ささみチーズ春巻き3種の作り方☆♪-How to make Chicken Fillet Perilla Cheese Spring Roll-【料理研究家ゆかり】
こんにちは。料理研究家のゆかりです。
今回は、大葉ササミのチーズ春巻きを作りました☆大葉・ささみ・チーズを包んだパリパリの春巻きです♪味付けは、梅味・味噌マヨ・柚子胡椒の3種類です☆鶏ささみは電子レンジで簡単にフワッと柔らかく仕上げることができるので、手軽に作れるかと思います。お弁当のおかずや、お酒のおつまみにもピッタリです♪とても簡単で美味しいので、是非作ってみてください☆
Hello ☆ I’m Yukari, a cooking researcher ♪
This time, I made a cheese spring roll of perilla fillet ☆ It is a crispy spring roll wrapped with perilla, chicken fillet, and cheese ♪ There are 3 types of seasoning: plum flavor, miso mayonnaise, and yuzu pepper ☆ Chicken fillet is easy with a microwave It can be made soft and fluffy, so I think it’s easy to make. It’s perfect for lunch box side dishes and sake snacks ♪ It’s very easy and delicious, so please try it ☆
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【材料】
・鶏ささみ 6本
・大葉 10枚
・とろけるスライスチーズ 5枚
・調理酒 大さじ2
・塩胡椒 適量
・梅干し 適量
・マヨネーズ 大さじ1
・味噌 大さじ1/2
・柚子胡椒 適量
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ2
・春巻きの皮 10枚
【ingredients】
・ 6 Chicken breasts
・ 10 Large leaves
・ 10 pieces Melted sliced cheese
・ 2 tbsp Cooking liquor
・ Salt and pepper
・ Umeboshi
・ 1 tbsp Mayonnaise
・ 1/2 tbsp Miso
・ Yuzu pepper
・ 1 tbsp Cake flour
・ 2 tbsp Water
・ 10 Spring rolls
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🍳オススメ簡単レシピ
◎簡単！チーズ餃子の作り方
https://youtu.be/3Xs6QKK1hOk
◎一口サイズのアメリカンドックの作り方
https://youtu.be/iv7w1l_FWdk
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43 Comments
【訂正】材料説明のとりけるスライスチーズの枚数が10枚になっておりますが、正しくは5枚です🙇♀️間違えてしまい申し訳ありませんでしたm(_ _)m
ささみシソチーズ美味しそう😳
是非参考したい
ささみのすじとり
勉強になりました！
ありがとうございます。
春巻の皮は、5枚、3枚、2枚1枚と、はがしていくと、はがしやすく、破れにくいです。😉
初めて動画を拝見しました！
とても考えられているメニューと思い感動しました☆
● お弁当にも使える
● ソースの味付けを選べる 比較できる
● ササミを使い「お酒」を使って調理することで、カロリーを抑える事ができ、脂っぽさが苦手な人も食べやすい
● 子供と一緒に作ったりもできるメニュー
● レンジ調理もあり、他の調理と並行しやすい
● 「大葉」を香り付けとして使っている（他のハーブでも応用できそうです）
● 作り置きも出来て、冷蔵庫や冷凍の方法によって「作り置き（巻いたモノ）」を、冷蔵や冷凍保存して、「揚げるだけ」にしておくこともできて、揚げたてを楽しんだり、お弁当の為にストックしやすい。
● 「一口サイズ」が好きな方は、「餃子の皮」にしたり、「細長く春巻きの皮でスティック状」に使うなどもできる
● ソースをさらに色々アレンジして、「トマトソース」を利用してイタリアンに、などなど 幅が広げたり
カロリーが気になる方は、「包んで揚げる」という方法を使わず、「春巻きの皮を揚げて粉砕モノ」と、
調理済み、ササミ＆調味料＆大葉（場合により春巻きの皮と一緒に揚げる）＆粉チーズ を混ぜ合わせて、「サラダ」の様に食べるのも良いと思いました。
（さらにカロリーが気になる方は、「オーブン」で 油を塗った春巻きの皮を焼いて 粉砕したり）
ささみ肉に「昆布＆酒（場合によりかつおだし）」などの下味と、「香草類」入れて漬けておいて調理すると、
更に、味が感じやすいというのも…..
和食や洋食 イタリアンの技術を使い、「中華の春巻き」が色んな応用が出来そうで、 本当に多様性に富んだレシピ☆
ご家庭で、これほど応用が広く使えるレシピは嬉しいと思います☆
とても勉強になりました！ お疲れさまです☆
SUNDAYさん此の春巻きは美味しいです😆
私は、いつも野菜をメインで春巻きを作るのですが肉を蒸すとヘルシー
ですし味付けして有るので調味料を
使う必要無いですね。
具材にきのこといんげんを加えて
作ってみました。味噌マヨが一番
美味しいかなぁ！☺
他に、ねぎ塩でも作ってみたら
此れも美味しい😆
お酒にも合いますしご飯にも合う
一石二鳥で万能料理ですね(>ω<)
レシピ広がりました。
有り難う御座いますm(_ _)m
子供の頃チーズを餃子の皮で包んで揚げたチーズ巻き上げ母がよく作ってくれてウマくて好きだったけど、
なるほどこっちの方が絶対もっと美味しい・・・！
美味しそう作ります
ゆかり先生今回初めて作ってみようと思います。分かりやすくてとても作りたくなったので✨
安価で揃う材料ばかり・・お弁当に並べてもキレイです🍀
ササミのイントネーションが可愛いすぎて辛い。
子供と一緒に春巻き初めて作りました。本当に美味しかったです。
なんか、おすすめ上がってきたー
喋り方と説明が無駄がないのでとても気に入りました
ポチポチ
ササミのスジ取り、とても勉強になりました👌美味しそうなので作ってみます☺️
今日初めてこのチャンネル知りました‼︎
春巻きの具があるので、今夜早速作ります。３か月前の動画にコメントすみません。チャンネル登録させて頂きました🍁
作ってみました！美味しくできました。
春巻に対するハードルが下がりました！
始めてコメントします。
いつも作ってからコメントしょうと。
今日は作って食べた感想を😉
私は肉、生魚は嫌いで食べません。今日は中にチーズ、竹輪半分に切って中にアスパラガスを入れ、大葉を入れて巻いて揚げました。味がちょっと塩辛い
感じになりました。揚げる前は先生と同じように作れたのですが、揚げ方の問題で皮が茶色くなり失敗😵💧 揚げものは上手くいきません。何かコツはありますか？
普通の春巻きは材料揃えるの大変そうなので画期的ですね😋😋💖
好きな食材ばかり🌻💖💐
美味しそう。つまみにいいですね😊✨💕
いつも見てます！今日ささみチーズ大葉巻き作りました！ささみをサラダチキンに、梅しそチューブと明太フランス風トーストスプレッドで作りました！夜楽しみ！！
ゆかり先生！お料理は勿論美味しそうです♪しかし、ゆかり先生の美しさ（髪型も、凄く可愛い）に見惚れてしまいます😻
いつも素敵なアイディアに脱帽です💮💯🙆
1分かねちゅ、、、
かわいいです♡
絶対おいしいに決まってるじゃんと思って作ったけど予想超えておいしかった…
家族の味の好みがうるさいので、あえて味付けしないで(塩コショウの下味のみで)ケチャップとか味噌マヨ別に用意して作ったけどおいしかった
おつまみにとっても良さそう😊
作ってみます
旦那がシソだめなんで、のりにしましたが、とっても美味しかったです。
元々作っているレシピであったのですが、巻き方、大葉の配置がよく考えられているなぁ…
と、思い実践しました🎉
揚げ時間も揚げすぎていたからチーズが🧀全て出てしまったんだと気づけました。
ありがとうございました😊
いつも、参考にさせて頂いています。ありがとうございます🙇
お尋ねいたします。
冷凍は、無理でしょうか？
作りました❗梅や大葉の香りが、とても良くて、すぐに無くなりました🤗美味しかったです🌟
作りました😆👍️✨とっても美味しかったです😋🍴💕倍量を作りましたが、家族でペロンでした❗チ－ズと大葉が見て良し、食べて良し☝️💕梅味も味噌マヨ味も好評でした☺️✌️でも、私のイチオシは柚子胡椒味だと思います😆💕呑める方には🍺🎶や🥃のお供にピッタリだと思いました❗春巻きと一緒に🍅と🥒で、お口がサッパリしました🎵ゆかりさ－ん、レシピ有難うございます😆💕✨
私も、早速作ったよ。巻く時は大変だったけど、食べてみたら、さっぱりしていて美味しかったです❤
大葉以外の材料が全部あるので、大葉買って作ってみます！
大葉ささみチーズ巻き🌿
前回〜ツナとポテマヨを
作りましたが〜梅・味噌マヨ・柚子胡椒も✨最高✨
作ります！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ゆかり先生🌼🌿
色々レシピを教えていただき✨ありがとうございます♪😊👍✨
今日おすすめに出てきた！
今日作ろう！
これは美味しそう
今日作ってみますね😋
大葉が食べれないので、板のりでも良いですか？
庭の大葉が沢山て来てきたら、これやりたいなぁー😃
本日の夕飯に作りました。チーズの塩味と梅の酸味がめちゃめちゃ合いますね。油で揚げてる時に、チーズがはみ出さないかなと心配してましたが大丈夫でした。ゆかり先生が揚げ時間の目安を言ってくださったので助かりました。とても美味しくいただきました🤗
美味しいそうです。作って食べます。
これ作ろうかな
旦那さんのリクエストで
人生で初めて春巻きを作りました😂
とても美味しかったので再度リクエストがあり、
今日今からまた作る予定です❗
私のレパートリーを増やせて
嬉しいです
ありがとうございました🙇✨
とっても簡単で美味しそうなのでこの休みに孫が来るので作ってみますね♪ありがとうございます！
最強🎉