身体がポカポカになる美味しい豆腐チゲの作り方 두부찌개

身体がポカポカになる美味しい豆腐チゲの作り方 두부찌개

今回は、鯖缶と豆腐を使ったとても簡単で身体温まる韓国スープの作り方をご紹介します。
スキレットを使って調理し、アツアツのまま食べるとより美味しいです。

【材料】　１～２人分
・木綿豆腐　1丁（200g）
・鯖缶　1（100g）
・長ネギ　1/4本
・玉ねぎ　1/4個
・青唐辛子　1
・アミの塩辛　大さじ1
・醤油　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
・唐辛子（粗）大さじ1
・ニンニク　１片
・パルメザンチーズ　適量（お好みで）
・水　1カップ(200ml)

【作り方】

１．下ごしらえ
・豆腐を１㎝にくらいに切る。
・長ネギと玉ねぎ、青唐辛子はみじん切りにする。
＊薄切りでもいい。

２．スキレットに材料を盛る。
スキレットの真ん中に鯖を盛り、外側に豆腐を並べる。
①の野菜と各種調味料と水を入れて火にかける。

３．
暖まってきたら弱火にして煮詰める。
煮詰めながら味見をして好みの味に仕上げる。

お好みでパルメザンチーズをかける。

【ポイント】
👉
豆腐に鯖の旨味が染み込むように弱火でゆっくり煮詰めましょう。
👉👉
鯖の代わりにシーチキンか秋刀魚缶でも大丈夫です。

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