【夏野菜で作る】和風ピクルス

【夏野菜で作る】和風ピクルス

前回北海道当別町で買った新鮮野菜を使って「和風ピクルス」を作りました。今回はお母さんも初めてという珍しい野菜も入れてみました。食欲のない暑い日にもサッパリいただけるピクルスはおすすめ。お好みの野菜でお試しください。

【ピクルスつけ汁の材料】
水　　　400cc
酢　　　400cc
白だし　90cc
砂糖　　大さじ４
塩　　　大さじ１
鷹の爪　1本
粒胡椒　20~30粒
昆布　　10cm位

※野菜はキュウリ、たまねぎ、人参、パプリカなどお好みでご用意ください

前回の「道の駅とうべつ」お買い物の様子

家庭料理まさき
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