深夜に作る里芋とイカの煮物 – 旨味たっぷりで美味しい

深夜に作る里芋とイカの煮物 – 旨味たっぷりで美味しい

今夜は里芋とイカの煮物を作りました。
イカの旨味をしっかり里芋に浸みこませたら
最高に美味しかった！
これは、酒が止まらなくなります♪

【材料】
スルメイカ　１杯
里芋　　　　６個
醤油　　　大さじ２
みりん　　大さじ２
酒　　　　大さじ２
きび砂糖　大さじ１
水　300ml

【手順】
0:00　今夜は里芋とイカの煮物を作ろう
0:09　里芋の上下を切り落とし、熱湯で１５分煮る
0:41　スルメイカの下処理
1:51　里芋の皮を剥く
2:23　タレを作り、弱火で２０分煮込む
3:27　完成！
3:48　おまけ

【ポイントなど】
・イカは厚めに切ってしっかり煮込めば、柔らかくなります。
・イカの旨味を純粋に味わいたいので、出汁は使いませんでした。

★オススメ再生リスト

【深夜食堂再現レシピ】
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【スパイスカレー】

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