屋台の味、冷やしきゅうりの一本漬け☆みずみずしくパリッと美味しいやみつきレシピ

屋台の味、冷やしきゅうりの一本漬け☆みずみずしくパリッと美味しいやみつきレシピ

お祭りで人気のきゅうりの一本漬け。家でも簡単に作れます。きゅうりなどの夏野菜は体を冷やしてくれるので、これからの暑い季節に最適です。

【材料】
きゅうり　　　　3本
塩（板ずり用）　小さじ1
A 塩　　　　　　小さじ1
A 砂糖　　　　　小さじ1
A 昆布茶　　　　小さじ2
A 水　　　　　　100ml
A 酢　　　　　　小さじ1
A 唐辛子(輪切り)小さじ1 (あればでok)

【作り方】
1. きゅうりは先とへたを切り落とし、ピーラーで縞模様に皮をむく。板ずり用の塩をふり、両手で転がし水で洗って水気を切る。
2. 保存袋に１のきゅうりとAの調味液を入れて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で一晩(約8時間)以上冷やし、割り箸を刺して完成。

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