野菜もたっぷりとれる【鶏むね肉の南蛮漬け】は覚えておいて損なし！
今回は、大好評の鶏むねレシピ第２弾！
さっぱりと食べられる「鶏むね肉の南蛮漬け」をご紹介。
これさえ覚えておけば様々な南蛮漬けに応用可能ですので、
ぜひお試しください。
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■鶏むね肉の南蛮漬け（３〜４人前）
【材料】
鶏むね肉 ２枚（６００gぐらい）、玉ねぎ 1／2個、ズッキーニ 1本、パプリカ 1個、塩 少々、薄力粉 適量、おろし生姜 小さじ１
A（だし400cc、酢 100cc、薄口醤油 60cc、みりん 50cc、砂糖 大さじ1.5）
① 玉ねぎは薄切りにする。
② ズッキーニは輪切りか半月切り
パプリカは一口大に切る。
③ 鶏むね肉は皮を剥いで
繊維を断つように約1.5cmの厚さに切る。
塩をふって下味をつけ
水分が出ていたら拭いて薄力粉をまぶす。
④ 鍋にAを入れ火にかけ一煮立ちさせ
火を止め①、おろし生姜を加える。
⑤ 揚げ油を180℃にして②、③をカリッと揚げて
（鶏肉は2分ほど）
熱いうちに④に漬け込みそのまま冷まし
冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #鶏むね肉 #南蛮漬け#料理レシピ #和食 #賛否両論
47 Comments
さっぱりで美味しそ〜🥺✨
夕飯に作りました。私がいつも作るレシピは大学の調理実習でやったレシピだったのですが、笠原さんのレシピは本当にあっさりさっぱりしていて、いくらでも食べられる感じでした😊野菜はピーマン、人参、かぼちゃを入れてみました。野菜は色々変えられるので、その時にあるものでできるのもいいかなと思いました。
家族にも好評だったのでまたリピートしたいと思ってます。これからも色んなレシピを楽しみにしています😊
本当に笠原っておもしろい😂
だいすき😂
もちろん鶏胸肉の南蛮漬け最強においしそう！
そして洒落てんなぁ〜🥰
基本の南蛮漬け覚えました！
本当何でも使えますね！
レシピ本大賞
おめでとう御座います🎉
むね肉は、よく買うので
笠原さんのレシピを参考
にします！😀
作りました！
胸肉は柔らかく、あっさり美味しく作ることができました。ありがとうございます。
毎回、大変勉強になります
笠原先生ありがとうございます😊
矢部さんのお料理、これからもどんどんお願いしたいまです。
矢部さん素敵で可愛らしい方ですね～
笠原先生のトークも毎回面白くて更新を楽しみにしてまーす
今日真似させて頂きました！
すごくおいしかったです、感動しました。
マジ美味そう‼️
😅きのこも揚げるんでしょうか？
配信ありがとうございます。いろんな料理チャンネルを見てきましたがここに落ち着きそうです。
まず、だし４００ｃｃをどうやって作るのか教えてください😅
ほんだしを溶かせばいいのかな？
先生の料理は、美味しくて素晴らしい人なのは知っていますが、前半のギャグ？は、体が凍りつくのでカットして欲しいです。
いつも楽しく観させて頂いてます！リクエストがあります！もつ煮込み下処理からお願いしたいです🙇
一回も作った事がありません💦
シェフの作り方を見て、自信が付いたので、チャレンジしてみたいです☺️👍
ありがとうございました
一流の料理人さんは、仕事の手順や包丁さばきが綺麗で見ていて気持良いし、厳しい修業や研究されてきたのだなと思います、又出だしの冗句や矢部さんと高橋さんとの会話でテレビの事や世間の事を良く知って居て、又コロコロ良く頭に浮かぶなと思いますね、飾らず本当に料理人を天職か合っていますね、要所等細く教えてくれて、面白いしこの動画毎回楽しみです、早速作ってみたく成りましたね、本当にお話も料理もいい仕事しますね。
今回も楽しかったです🎉🎉🎉
鯖でやってみたいです。
次から次へと懐かしいTV番組名がよく出てきますねｗ
声を出して笑ってしまいます。
笠原さん、７0才のばあ〜ばです。癒しニナリマスよ。鶏南蛮作ってみます。
鶏肉は、唐揚げが主流でした。レパートリー増えますよ。動画みながら、レシピメモを！
ぼけ防止になる。レパートリー増える。いいことずくめです。
まかない料理完食か。優しい人柄が、見てとれますね。
鶏肉ゲットに、いかないと。
通勤中のバスで見てると、吹き出してしまうほどの語り。そこらへんの芸人より面白いと思う。
トムキャットわかるー😂
パプリカは韓国産が多いんだよなあ
それ以外だとどこが多いのだろう
バットにバァーッとで笑ってしまう
ニシンの山椒漬け作ってみてください
冒頭のコントがめちゃめちゃ世代です😂
面白いし、美味しいそうだし、
最高🎉
私が作るオススメの南蛮食材は半熟卵と豚バラ、那須、山芋(笑)は良くやります〜( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですよん
トムキャット！懐かしいな～。キーボード引きながらボーカルしてた人、背は低い印象受けたけど声量が凄いなと当時は思った。
初めてコメントしました
50歳主婦です
笠原先生と諸々趣味が被って
ホントウケる🤣
昭和ネタ毎回同感してます😂
ビールをグビグビ吸い込む
飲みっぷりが
❤キヨウォー❤
いつも楽しい時間をありがとうございます♪
冒頭の挨拶で、毎回爆笑してます！
なんか聞き馴染みのある声だとおもったら、黛さんの声に似てる
トムキャットわかる👍
鶏のささみでも美味しく頂けました。笠原師匠のチャンネルには感謝しきれません。ありがとうございます。
鳥股肉が高いので鳥むね肉かつて利用利しますね鳥肉南蛮漬けありがとうございます
ジェネレーションギャップの掛け合い素敵です。
このレシピで鶏胸肉の南蛮漬けを作りました😊
小麦粉が無くて仕方なく片栗粉でやったら、笠原さんの仰った通り、衣が柔らかくて「うーん…」って感じになってしまいましたが、味はとても美味しかったです😊
ちゃんと小麦粉を買ったので、また作るときは小麦粉を衣にします！
つけ汁の再利用って何かいいものありますか？
あんかけぐらいしか思いつかない
昭和の曲が出てき同年代と思われるマスターのギャグはつぼりました
ダイエットで鶏むね肉の料理を広げています。ズッキーニは苦手ですが、作ってみます。南蛮漬は夏にはさっぱりして大好きです。ありがとうございます😊
最初の鶏肉の切り方であきらめました。が、鶏胸肉を揚げる所から自分でも出来るかもしれないと思いました。
ベストテンくだり分かります😂レシピ本買ってみます♪̊̈♪̆̈
いつも楽しい会話付きでのお料理、ニコニコしながら拝聴してます。和みます
😂お料理はさることながらお話しが絶妙❤
PTA副会長😂
最高🎉
会長じゃなく、副会長ってとこが最高です🎉
何時もでしょ 矢部さんビールは🍺
お料理は勉強になりトークは和みます❤
矢部さんの最後のコメントですが、
まるで、「ウチの旦那ダイエットしてるのに、男の子が部屋まで賄いの味見を持ってきて、沢山味見をさせる。」ってお弟子さんが悪いみたいな言い方ですね。
感じの悪いババァ。
笠原さん、早くカップルチャンネルにしろよ。
男の子のお弟子さんも気を使ってやりにくいわ。