レンジで簡単「明太子スパゲティサラダ」のレシピ・作り方

レンジで簡単「明太子スパゲティサラダ」のレシピ・作り方

「明太子スパゲティサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スパゲッティはレンジで茹でるから簡単♪色鮮やかな野菜のシャキッとした食感と明太子のピリ辛さ、マヨネーズが合わさって止まらなくなるおいしさです。ぜひ作り置きしてみてはいかが？

■材料（2〜3人分/15分)
・サラダスパゲッティ：110g
・塩：少々
・オリーブオイル：小さじ2杯
・明太子：50g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/3本
・きゅうり：1/2本
・a. マヨネーズ：大さじ3杯
・a. 牛乳：大さじ1杯
・a. 酢：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. 黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・明太子はほぐします。
・玉ねぎは薄切りし、5分ほど水にさらして水気を切ります。にんじん、きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)を振ってもみこみ、5分置いて水気をよく絞ります。

■作り方
①耐熱容器にサラダスパゲッティ、塩、かぶるくらいの水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

②水気を切り、オリーブオイルを回しかけて全体に和えて、粗熱を取ります。

③明太子と(a)の調味料を混ぜ合わせて加え、玉ねぎ、にんじん、きゅうりを加えてよく和えます。

④清潔な保存容器に入れてフタをしめ、冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
・牛乳を入れると、冷めても固まりにくくなります。
・味が薄まらないように、野菜の水気はしっかりと切って合わせてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/76132

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