簡単で激うま！味噌つけ麺の作り方【旨辛の濃厚レシピ】

簡単で激うま！味噌つけ麺の作り方【旨辛の濃厚レシピ】

濃厚で旨辛の家庭で簡単に作れる味噌つけ麺の作り方とレシピの紹介です。煮干しやかつお節、昆布や鶏ガラの旨味スープと味噌を合わせた、とても濃厚で美味しい味噌つけ麺になっています。

家庭で簡単に作れるようにプロの料理人が動画で丁寧に解説しています。内容以上にとても食べやすくなっているので、女性にもおすすめの一品です。

一度冷ましてから温める事で美味しくなるので、作り置きのようにしておく事ができます。

（材料）1人前
生ラーメン・・1人前
豚ひき肉・・・60ｇ
長ネギ・・・・1/3本
豆もやし・・・1/2袋
全卵・・・・・1個
わかめ・・・・適量
メンマ・・・・適量

（味噌スープ①）
ぬるま湯・・・360cc
かつおの素・・小さじ1
鶏ガラの素・・小さじ1
豆板醤・・・・小さじ1
醤油・・・・・小さじ1
料理酒・・・・40cc
みりん・・・・40cc
オイスターソース小さじ2
白みそ・・・・30g
昆布・・・・・2g

（味噌スープ②）
ラード・・・・大さじ1
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
長ネギの皮・・少量
煮干し削り節・7g
ごま油・・・・10cc
ラー油・・・・小さじ1
バター・・・・5g
いりごま・・・大さじ1

（麺仕上げ用）
ぬるま湯・・・30cc
ごま油・・・・小さじ2
鶏ガラの素・・小さじ1/3

【関連動画】
坦々麺を家庭で本格味にする作り方【プロのレシピ】

最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1

#つけ麺 #味噌レシピ #一品料理マサちゃんねる