【パスタ世界一が教える特濃明太子パスタ】驚愕の旨みとパンチに全振り！とんでもなく刺激的で濃厚な史上最高の明太子パスタの作り方・レシピ 【SALONE2007 弓削啓太】｜#クラシル #ラクするレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！
今回は、ご家庭で手軽に作れる風味豊かな明太子スパゲティのレシピを弓削啓太シェフにご紹介いただきました✨
えのきと明太子を使ったパスタは、シンプルながらも絶妙な味わい。
にんにくと赤唐辛子のアクセントが効いたこの一皿は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです🥢
ゆでたスパゲティをソースと絡め、仕上げに刻みのりをのせれば完成🍝✨
簡単に作れるので、忙しい日でもすぐに美味しいパスタが楽しめます。
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＜シェフのレシピ帖＞
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:17／材料紹介
0:19／材料カット
3:22／YouTube紹介
3:30／火入れ（ソース）
6:02／パスタ茹でる
9:50／パスタとソースを絡める
10:09／たらこ投入
10:56／盛り付け
11:55／完成
12:05／試食
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#パスタ
#えのき
#明太子
#ニンニク
#赤唐辛子
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39 Comments
サムネ見ただけでシェフが予想できる😊
万能調味料といってたえのきのものはどのくらい日持ちしますか？☺️
焼きたらこでもうまそう
口調は軽いですが、調理工程に合わせて質問をしっかり選ばれているなという丁寧な印象を受けました。
レシピもトークの内容もとてもためになりましたので、早速明日作ってみようと思います！
動画を見ただけで食べる時の期待値が上がりますね。
これは必ず作ります！
シェフが台本覚えられないから質問してもらってる？笑
たらこって言ってるけど明太子だね
海苔のほかになりそうな物だと、節、海藻といっても昆布とかしか思い付かない。
めちゃくちゃ旨そうです😆日本人が考えて最高に美味しいパスタをお作りになっておられる印象ですが‥世界大会で優勝されてる通り実績も申し分ありませんが、（イタリアンシェフのファビオさんがされてる様な）本場のイタリア人シェフとのコラボが見たいです🎉
たぶ多分ちゃんと料理のできる知識のある人間が、動画の構成で質問しているんだろうな、という印象でした。普段のプロの動画ではパスタの選び方やオリーブオイルの使い分けなんて当たり前すぎて、そういう知識がある人間からすれば質問は煩わしいんだと思います。個人的にはこういう家庭でも簡単に再現できるような動画はコレくらいカジュアルに、逆にプロがガチで作ってる動画も増やしてもらえるといいな、と思います。視聴者そっちのけでやってる料理も見たいです。
クラシルさんで俺の考えたエクストラバージンオリーブオイルの略称、トラブルを布教させてほしい。
明太子毎日食べて応援したいけどい美味すぎて酒やビール止まらんから控えてる…
最近スタッフがよく喋る
特にスタッフ気にならんけどな。いたって普通
質問が多すぎるというコメントがチラホラ見られますが、同じメニューで先に出されているYugeTubeの方がとある有名人とのコラボになっていて、Q＆Aスタイルのやり取りになっているから、それに合わせたのかもしれませんね。人それぞれ、お好みはあると思いますけど、私は軽部さんが私の訊きたかったことを尋ねてくださっているのでよかったです。こういう回もあっていいのではないでしょうか。
明太子スパゲティにえのきなんて、ふつうは思いつかないです！
福岡出身で明太子ダイスキ人間なので、これ、次の週末にやってみます！！
保存するときは水を加える前にタッパーに移すのかな？
よく家でしめじとか舞茸つかってタラコスパ作ってたけどしめじは意外でした！
さっそく作ってみます😊
シェフのお考えがどんどん引き出されてて、めちゃくちゃいい！何より会話によってシェフもどんどん乗ってきているのが見てて楽しいです。
あと、基本シェフとクラシルスタッフさんってめっちゃ仲良いよね。
作ったけどめちゃくちゃおいしかった
エノキのフリットですごい深みのある明太子パスタに
確かに質問がうるさいな。
YouTubeに限らずコメ欄てある論調に流される傾向にあるよね。
「質問がうるさい」というコメントを見ると「そう言われれば」とそう思って無かった人もそう感じてくる。
それってホントにネットの嫌なところ。
1人がうるさいと言うだけで言われた側は次は気をつけようと思うよ。
寄ってたかって皆んなで言う必要は全くない。
たらこスパゲッティ？明太子スパゲッティ？
おそらく料理初心者にとっても見やすい動画にするための試みだと思います。
料理をそこそこやる方にとっては、どうしてもノイズに感じてしまうかもしれませんね。
クラシルさんがどの層をターゲットにしたいか次第だとは思います。
私は弓削さんが楽しそうに料理されていたのが印象的で、良かったと思います。
いつも良いレシピ動画をありがとうございます🙏
これはホントに美味かった🤤
これマジで美味い😇
弓シェフは間違いない
皆さん辛口…
軽部さんの質問はこちらが聞きたいことを聞いていて良かったと思います。
元えのき農家としては超嬉しいです。絶対つくります。ありがとうございます。
確かに干し貝柱の様な感じになる！えのきだけににすることで、変に旨味や複雑さが出ず、たらこの味を引き立てるイメージ。これはヤバい。
弓削シェフのレシピ 嬉しいです！ナンプラーでも作ってみたいですね。スタッフ軽部さんの質問も的確でありがたかったです☺️ 痒いところに手が届く感じで！最後の実食も本当に美味しそうでしたー！
作ってみました！
食べたとき、「そうか！」と叫びました。
エノキペペロンチーノ＋魚醤が、ここまで海鮮のうまさとして立ち上がるとは思ってませんでした。
海鮮の旨味を、すべて爆上げするシステムになっていると思います。
なるほど、これをバターや生クリームで「丸め」ず、海苔、というところになんというか、攻めの姿勢を感じました。
美味しかったです。ありがとうございました！
アプリ早く改善してください。
クラシルのアプリのレビュー見てないんですか？
本当に美味しかったです 以前のクリームキノコパスタと甲乙付けられないです
カメラの外の声があんまりやな
質問多すぎて見にくい
今日のランチに作りました。めちゃくちゃ美味しく家族にも好評でした。
えのきはいい色になるまで頑張って水分を抜いたと思いましたが、もう少し徹底的にやると更に美味しかった。この点、反省。魚醤はコラトゥーラを使いました。
作ってみました。
えのきのソフリットは、最終的にえのきのにおいがかなり消え、焦がし醤油(ナンプラー)で下町の縁日のようなにおいになりました。中華の干し貝柱のような味でした。
えのきソフリット、麺、明太子と海苔の相乗効果は絶妙でした。
私の場合は最終的に「焦がし醤油の和風たらこスパ」という感じの独特の味になりました。
普通の明太子パスタとは別物という感じでしたが、独創性があって美味しかったです。
これえぐかったまじで
明太子なくてエノキ・ニンニクのソフリットだけ作ってみたけどメッチャ美味しかったです！
万能調味料として活用させていただきます🙇