簡単すぎる海老カツ
むき海老にはんぺんをプラス！中ふわふわ、外カリっ！ポリ袋で簡単にできて、しかもお財布に優しい♪
たたいてまぜたら丸めるだけ。そのままパン粉をまぶして揚げられます。
ロールパンやバーガーバンズにはさめば海老カツバーガー！一緒にキャベツのせん切りをはさむのががおすすめです。
■材料3人分
冷凍むきえび 100ｇ
はんぺん １枚(100ｇ)
A片栗粉 大さじ1
Aとき卵 １/2個分
A胡椒 適量
サラダ油 適量
パン粉 1/2カップ
■作り方
1 冷凍むきえびは流水で洗い塩水に漬けて解凍し、背ワタは竹串などで取る。
・塩水は２００mlの水に小さじ１（分量外）の塩を溶かして作ります。
2 丈夫なポリ袋に水けをふいたエビを入れて麺棒などでたたく。
・ごろごろと粒が残るようにします！
3 はんぺんを袋ごともみつぶし、A と共に2のポリ袋に入れよくもむ。
３等分の楕円形にする。
・手に油を付けるとやりやすいです！
4 パン粉をつけ、少し平らに形を整える。
・柔らかい生地なのでゴムベラなどで移動すると良いですよ。
5 フライパンにサラダ油を1㎝位入れ熱し、中温（175℃）で5～6分、きつね色になるまで両面を揚げる。
・中央が少し膨らんできて1分程したら揚げ上がりです。
・立てかけるようにおくと油がよくきれます。
■ポイント
・ロールパンやバーガーバンズにキャベツと一緒にはさんで食べるえびかつバーガーが最高です。
・小さいサイズにした場合は揚げ時間を少し短くしてください。
・残った卵はスープなどに入れて活用してくださいね。
～ソースいろいろ～
中濃ソースでもおいしく頂けますが
●タルタルソース：ゆで卵＋きざみピクルス＋マヨネーズ
・ピクルスは甘酢らっきょうや紅しょうがでも代用できます。
●粒マスソース：中濃ソース＋粒マスタード
●オーロラソース：ケチャップ＋マヨネーズ
もおすすめです。
NadiaレシピID461153
