ティラミスはもう買わないでください！【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　4〜5人前
・苺　2パック（24個）
・卵黄　2個
・マスカルポーネ　250g
・グラニュー糖　40g
・カステラ　8切れ　
・レモン汁　大さじ1
・グラニュー糖　20g
・ラム酒　10g
※苦手な方（お子さんも召し上がる場合）は抜いてください
・ミント　適量
・ココアパウダー　適量

■レシピ
①苺のヘタを取り、10個は半分に切る。残りは飾り付け用に取っておく。カステラは半分の薄さに切っておく
②フードプロセッサー（ハンドブレンダー）に苺、レモン果汁、グラニュー糖、ラム酒を入れ、滑らかになるまで回す
③ボウルに卵黄にグラニュー糖40gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
④マスカルポーネを加えてよく混ぜ合わせる
⑤器に苺のシロップを浸したカステラを敷く
⑥半量のクリームとスライスした苺、クリームを重ねて、スポンジでサンドし、さらにクリームを載せる。2時間ほど冷蔵庫で冷やし、仕上げにココアパウダー、苺、お好みでミントを飾り出来上がり

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