冬の定番作り置きレシピはこれ!! #shorts
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イカと里芋の煮物
難易度★☆☆ ⏰ 20分💲300円
オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。
冬が近づいてきて煮物が恋しい季節になってきましたね。
そんな時は定番のイカと里芋の煮物でほっこりしませんか。
てことでLet’s cooking🍳🔪🎽
材料
里芋 4個
イカ 3杯
塩 小さじ1
サラダ油 適量
青ねぎ 適量
A 醤油 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A だしの素 小さじ1/2
A 砂糖 大さじ1/2
A おろし生姜 小さじ1/2
作り方
1 里芋を軽く洗い、皮を剥き、4等分に切る。その後耐熱用に入れ、ラップをし600Wの電子レンジで4分加熱する
2 イカの肝、目、口、背骨をとり、適当な大きさに切る
3 ボウルに2と塩を入れ、軽く塩で揉み込み、水でさっと洗い、水気を拭き取る
4 Aを混ぜる
5 サラダ油をしき、3を入れ、焼き目がつくまで炒める
6 1、4を入れ、蓋をして1~2分茹でる
7 お皿に盛り、青ねぎをかける
ワンポイント👌
イカを塩揉みすることで臭みが消えますよ!!🔪
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