ブロッコリーとベーコンの柚子胡椒ガーリック炒め
みてくださり、ありがとうございます！
ゆず胡椒研究家のあおさんです。
今日は、ブロッコリーとベーコンの柚子胡椒ガーリック炒めをご紹介します。
今が旬のブロッコリーを蒸し焼きにして、最後に炒めるという、楽ちんレシピです。
柚子胡椒とにんにくがいいんです。
今回は、ガーリックゆずこしょう使いましたが、通常の柚子胡椒＋にんにくチューブかすりおろしにんにくでも代用できます。
おつまみ、もう一品欲しいときに、お試しください。
▼材料と作り方（２人分）▼
①下準備
・ブロッコリー１株は、よーく水洗いし、花の部分を水につけておく。
・ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。茎は、皮をむき、短冊切り程度の薄切りに切る。
・ハーフベーコン１パックは、４等分に切る。
②醤油小さじ１と１／２、にんにくチューブ２センチ、柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜておく。
③フライパンを火にかけ、オリーブオイル小さじ２を入れて熱する。
④ブロッコリーを入れて、中火で軽く炒める。
⑤ブロッコリーの上にベーコンをのせ、料理酒大さじ１をふりかけて、蓋をする。弱火で５分〜、蒸し焼きにする。
⑥蓋をとり、強火にしてさっと炒める。
⑦最後に②のタレを入れ、さっと炒めて完成！
※ガーリックゆずこしょうは、楽天で購入できます。
料理にも使えて、お肉の薬味にも使える、唯一無二の柚子胡椒です。
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『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピを発信しております♪
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