【蛇腹きゅうりのピリ辛漬け】ラー油ポン酢に漬け込むだけ！食感が楽しい♪｜macaroni（マカロニ）

【蛇腹きゅうりのピリ辛漬け】ラー油ポン酢に漬け込むだけ！食感が楽しい♪｜macaroni（マカロニ）

「蛇腹きゅうりのピリ辛漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アク抜きして蛇腹に切ったきゅうりを、ラー油ポン酢に漬け込むひと品。ピリ辛でやみつきになりますよ。ご飯のお供にはもちろん、おつまみにもぴったりです。きゅうりの消費にもおすすめ！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/123491

■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2人分)
・きゅうり：2本
・水：350cc
・塩：小さじ1杯
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ3杯
・a. 水：大さじ2杯
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 輪切り唐辛子：小さじ1杯
・a. 白いりごま：小さじ1杯
・a. ラー油：小さじ1/2杯

■作り方
1. きゅうりはヘタを切り落とします。ヘタで切った断面をこすり、アク抜きをして水で流します。
2. 割り箸を両端にはさみ、両面に包丁で斜めに細かく切り目を入れて5cm幅に切ります。
3. 水を張ったボウルに塩を加えて1を10分漬けて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. ボウルに(a)の材料を加えて混ぜ合わせます。
5. 清潔な保存容器に3、4を入れます。冷蔵庫に入れて30分ほど漬け込んだら、お皿に盛り付けて完成です！

■コツ・ポイント
・切り込みを入れる際は割り箸をおくことで下まで切り落とさずに切れますよ。
・アク抜きをすることできゅうりの苦味が取れますよ。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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