【基本の料理】いつまでもとろ～り ジャガイモのそぼろあん／みきママ
作り方 は4人前で、
① フライパンまたは小鍋に豚ひき肉（200g）を入れて炒めて、色が変わったら薄力粉（大さじ2）をまぶして、薄力粉がひき肉になじんだら、じゃがいも（3～4個、450g）・水（400㏄）・醤油（大さじ3）・砂糖（大さじ2.5）・酒とみりん（各大さじ1）・鰹だしの素とおろし生姜（各小さじ1/4）を入れて、強火で煮立て、煮立ったら、アルミ箔の落し蓋をして弱めの中火にして時々かき混ぜながら15分ほどじゃがいもがやわらかくなるまで煮て（焦げそうになったら火を弱める）、とろみがついたらできあがり。
このレシピに合う献立は
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