鶏せせり(首身)の柚子胡椒焼き　【おうちごはん】を楽しもう

鶏せせり(首身)の柚子胡椒焼き　【おうちごはん】を楽しもう

鶏せせりの柚子胡椒焼き(5:31)
#鶏肉レシピ　#鶏せせり　#柚子胡椒焼き　#塩麹
今日は　せせり身を使って柚子胡椒焼きです
せせり身はまず　弾力があって美味しいですね
鶏を見ていると、首をよう動かしますよね
だから、首のまわりの肉は引き締まっていて、弾力があります
それでも、脂ものっているので噛めば噛むほどに弾力と、
脂の旨味が口に広がって　おいしい部位ですね
オリーブオイルで炒め
柚子胡椒、塩麹、ニンニクなどで味付けをした
『鶏せせりの柚子胡椒焼き』です

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