ダイエット、鉄分補給にもgood!嫌な臭みはございません!!砂肝のねぎ塩レモン/#shorts#料理#cooking#節約レシピ#ダイエット

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⭐️砂肝のねぎ塩レモン
～材料〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・砂肝…好きなだけ(今回は350gほど)
・塩…小1(茹でる用)
・にんにく…1欠
・オリーブオイル…適量
・塩胡椒…適量
・醤油…少量
~ねぎ塩レモンタレ材料~
・長ねぎ…1本（白い部分のみ使用）
・にんにく…1欠
・ごま油…大2
・塩…小1/2
・鶏ガラ…小1/2
・胡椒…適量
・レモン汁…適量

①沸騰した鍋に、塩を入れ砂肝はスーパーのパックから熱湯に直行。まな板などに匂いがつきます!!5分程茹でる。
②茹で上がった砂肝は、茹で汁を捨て水で綺麗に洗う。水が濁らなくなるまで入念に!!(この作業で匂いがほとんど落ちます)
③キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、砂肝は半分にカット。縦横3,4本切り込みを入れ格子状にする。(薄切りでも!!)
④にんにくは薄くスライス、ブンブンチョッパーに♯を入れブンブンする。（あまり細かくしすぎると、水気が出てベチャベチャになります。）
⑤フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ気泡が出てきたら、砂肝を入れる。（格子状に切れ目を入れた方から。）両面こんがりと焼く。
⑥塩胡椒で軽く下味を、焦がし醤油で香ばしく！
⑦お皿に盛り付け、ねぎ塩レモンをかけて完成。
※ねぎの辛さが苦手な方、ねぎが辛かった場合は砂肝がこんがり焼けたらねぎも入れて少し炒めてください。辛さがやわらぎます！にんにくも角がとれます！

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