新玉ねぎのカツオたたきユッケの作り方【カツオのたたきアレンジレシピ）
#鰹のたたき #新玉ねぎ #ユッケ風
新玉ねぎとカツオのたたきユッケ
【材料】
鰹のたたき １８０g
塩 ひとつまみ
新玉ねぎ（小ぶりなもの）１個
コチュジャン 小さじ１
おろしにんにく・しょうが 少々
醤油 大さじ１
ポン酢 大さじ１
酒 大さじ１
こしょう 少々
ごま油 小さじ１/２
お好みで
卵黄、大葉、いりごま
たれの加熱はラップなしでレンジ６００W２０秒
【ポイント】
・鰹を塩でもみ粘りを出してねっとりとした口当たりに
・鰹のたたきを使うことで安価で美味しく
・新玉ねぎで甘みと食感と香り
・ごま油でコーティングし玉ねぎから水分が出にくくなる
新玉ねぎの筋肉サラダ
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