『切って煮るだけ』きゅうりのポリポリ漬けの作り方。食感が最高!作ってすぐ食べれます
今回はきゅうりのポリポリ漬けをご紹介します。
◉切って煮るだけ!手軽な材料で簡単に作れる◎
◉おかずがなくてもコレだけでご飯がパクパクいける!
◉一週間は保存できる最高の常備菜♪
『切って漬けるだけ』ご飯がススム!なすときゅうりのお漬物もオススメ
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【レシピメモ】
■きゅうりのポリポリ漬け
<所要時間:20分>
🔳材料(作りやすい分量)
きゅうり 6本
生姜 1/2かけ
塩 小さじ1(塩もみ用)
唐辛子 適量
🔳調味料
醤油:大さじ6(90ml)
お酢:大さじ2(30ml)
砂糖:大さじ4(60g)
①きゅうりの端を切って8mm〜1cmほどの厚さの輪切りにする
②ジップ袋や丈夫なポリ袋に入れ塩を加えて袋の上から揉み込見込んだら、できるだけ空気を抜いて密閉する。そのまま30分ほど置く
③ 30分置いたら水気を切る(きゅうりは水洗いしないでくださいね!)
④ペーパーにのせて軽く水気を拭き取る(上からもペーパー被せて水気とり)
⑤生姜は皮を剥き、細く千切りにする
⑥醤油、お酢、砂糖をフライパンに入れ、砂糖を溶かしながら煮立たせる(ポイント❶)
⑦煮立ったら、きゅうりと生姜を入れフツフツと沸いてきたら火を止めて、そのまま30分ほど置いて冷まします(ポイント❷)
⑧30分ほど置いたら汁をきり、汁を鍋に戻して再度沸かす(ポイント❸)
⑨生姜ときゅうりを戻してフツフツと沸いてきたら火を止める。お好みで唐辛子を加えそのまま30分ほど置いて冷ましたらできあがり!
《ポイント》
❶調味液を煮立たせてから野菜を入れると早く味が染み込みます!
❷フツフツと沸いたら火を止める!長く火にかけると食感が悪くなります
❸冷ましている間に味が染みてますが、再度煮立たせた調味液に入れて冷ますとさらに味が染み込みます
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自己紹介
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■KUWA(くわ)
1978年生まれ
新潟県出身
調理師(保育園)
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家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。(笑)
ぜひ、美味しいレシピを参考にしていただいて
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#きゅうり
#漬物
#きゅうりのポリポリ漬け
31 Comments
これから旬を迎えるきゅうり!
最高の常備菜ができました😊
「きゅうりのポリポリ漬け」味付け、食感が最高です✨
おかずがなくてもコレさえあればご飯がパクパクいけます!
きゅうり🥒のポリポリ漬け…自宅で作れるなんてビックリ!です。
カレーにもあいそうですね👍身近な色々なレシピをありがとう!ございます🙇🙏💖🥰
こんばんは
これも、明日作ります!
白飯が、沢山食べれそうで…
体重計に乗るのが恐い!
こんにちは☀美味しそうです✨日持ちはどれくらいでしょうか?
早速胡瓜買いに走ります。
上手くできましたぁ〜‼️
美味しい〜‼️
土生姜の保存法、なるほど‼️ 土生姜の残りも、瓶🫙に、水につけましたぁ〜‼️
ありがとうございました。
又何か、美味しいお漬物、簡単に出来るのを、教えて下さいね。
楽しみに待ってますよ。
これって漬物ですか?私にはキュウリを煮た 漬物もどきに見えが?
きゅうりのQちゃん
簡単につくの嬉しい🎵😍🎵ありがとうございます
さっそくつくります
うーん美味しい、楽でイーね、旨いよ
2回煮るのはよくきゅうりに染み込みやすくさせる為なんですね、明日の土曜日に作ってみますね😊
早速作ってみます。とても美味しそうでね〜
孫がキューちゃん漬けか大好きなので嬉しいです^ – ^
本当にありがとうございました❤❤
作ってみました。とても美味しかったので登録させて頂きました。これからも宜しくお願い致します。
きゅうりの産地です。出荷できないきゅうりを大量にいただくので、このレシピ助かります。
半信半疑で作って見たけどめちゃくちゃ美味しいです。味見をしたら止まらなくなりました。美味しいものに出会えました。ありがとうございます。
こんにちは!
初投稿させていただきます…
私もネットで別の作り方を見つけ、家庭菜園で採れたきゅうりで大量に作ってました🥒
同じ工程を5回繰り返したり、調味料を大量に使ったりと1日かかりでしたが、このやり方だと短時間で無駄が出なくてよさそう…と早速作ってみました🎶
私はここにニンニクを少し入れてみました😊
これで食欲の落ちる夏を乗り越えそうです☀
こんにちは
こちらの保存用のタッパーは、どちらのお品物ですか?
概要欄に記載されてなかったのでコメントさせていただきました(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”
何度も、作りました…めちゃくちゃ美味しいですね。よろしくお願いします(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)
ポリポリした触感でとてもおいしそうですね。早速私も動画を見ながらつくっています。おいしく出来たら良いなーとたのしみです。
いろんな人のを作ってみましたが、このレシピか一番よかったてす。ありがとうございます😀
😊
ありがとうございます!
ありがとう、大根のハリハリづけににていますね、是非作ります
始めて拝見しましたが、心地よいナレーションと的確なカメラワーク、すごく見やすく・わかりやすい。
私もこんなスタイルで料理が出来たらいいなとおもいました。
ch登録してイイネぽち!ほかの動画も楽しみにしています。ありがとうございました。
キューリを煮るって感覚はなかったです。新鮮で目から鱗でした。
早速やってみたいです・・・。
野菜のレシピってけっこう浮かばないんですよね。すごく参考になります。毎回楽しみです。
たくさん作って冷凍はダメでしょうか?
これ見た目からきゅうりのキューちゃんですよね︎︎👍🤣
煮るって全然想像できずにポカーン(º ⌓º )ってなってました💦 生姜も水に漬ける意味も凄い👏です︎︎👍
細かい部分も丁寧なので質問🙋♂️したい位です💦😂
美味しそうです。😂
夏は最高ですね。😊
他に簡単に出来る🥒のおつけものありますか?
もっと教えて下さい。
え〜!!!!!!きゅうりを煮る?????
ど〜いうこっちゃ🤔🤔🤔
作ってみなきゃね💋
きゅうり、沢山あるので作ります❤
この作り方でもう、3回作ってます😊
お弁当にもご飯にちょこっと添えるだけで、ご飯がすすみます✨
教えてくださりありがとうございます😊🙏