なすの味を引き出す！ 秋なすと豚の中華炒め
なすの味を引き出す！ 秋なすと豚の中華炒め
【材料】 2人分
カロリー：279kcal 塩分：2.2g
（カロリー・塩分は1人分の数値）
豚こま切れ肉 120g
なす 3本
わけぎ（または小ねぎ） 40g
サラダ油 大さじ1
リケンのノンオイル 中華ごま 大さじ4
【つくり方】
① 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、なすは長めの乱切り、わけぎは斜め切りにする。
② フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒める。火が通ったらなすを加えて炒める。
③ なす全体に油がまわり火が通ったら、『リケンのノンオイル 中華ごま』を加え再度炒め合わせる。
④ 火を止めた後、わけぎを加えて全体を混ぜたら器に盛る。
【天才ポイント】
『リケンのノンオイル 中華ごま』1本で、ごはんが進む炒め物が完成！なすは変色を防ぐため、炒める直前に切ってください（時間をおく場合は水にさらしてください）。お好みで唐辛子の輪切りやにんにくのみじん切りを加えると、より本格的な味わいに。サラダ油はごま油に変えてもOK。
