牛すき煮/れんこんナムル/おでん風/えのきの味噌汁の4品が、たった40分でできちゃう充実献立！【便利な買い物リスト付き】

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦のボリューム満点！まんぞく一汁三菜献立

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:33 1品目調理開始
00:47​ 2〜3品目調理開始
10:33 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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◆主菜
カブと小松菜のほろあま牛すき煮

◆副菜
・れんこんのナムル
・かぶとさつま揚げのおでん風

◆汁物
えのきとベーコンの味噌汁

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【主菜：カブと小松菜のほろあま牛すき煮】
牛薄切り肉…200g
かぶ…2個
小松菜…1袋
塩…少々
こしょう…少々
油…大さじ1
【A】だし汁…150ml
【A】みりん…大さじ2
【A】酒…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】砂糖…小さじ2

①小松菜は根元を切り落とし、3～4cm幅に切る。かぶは皮をむいてくし形切りにし、葉は3cm幅のざく切りにする。
牛肉に塩・こしょうをふり、下味をつける。

②フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。同じフライパンに、かぶを入れ、焼き色がつくまで焼く。

③【A】を加えてふたをし、中火で5分ほど煮る。

④小松菜、かぶの葉部分、牛肉を加えてふたをし、しんなりするまで煮込む。

【副菜：れんこんのナムル】
れんこん…2節
にんじん…1/3本
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【A】ごま油…小さじ1/2
【A】白すりごま…小さじ1/2
しょうゆ…ひとまわし

①にんじん、れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにする。

②①を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で4分加熱する。ボウルに移し、キッチンペーパーなどで水気をとる。

③粗熱が取れたら、【A】を加え混ぜる。しょうゆをひとまわししてさっと和える。

【副菜：かぶとさつま揚げのおでん風】
かぶ…2個
さつま揚げ…2枚
だし汁…400ml
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ2：水大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1
【A】砂糖…大さじ1/2

①かぶは皮をむき、食べやすい大きさのくし形切りにする。葉は3cm幅のざく切りにする。さつま揚げは、食べやすい大きさに切る。

②かぶは耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で1分半加熱する。

③鍋にだし汁を沸かし、かぶ、かぶの葉、さつま揚げを加え、【A】を入れて5分煮る。

④器に具材を盛る。鍋に残った汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて具材にかける。お好みで七味唐辛子をふっても◎

【汁物：えのきとベーコンの味噌汁】
えのき…1/2袋
ベーコン…4枚
だし汁…600ml
味噌…大さじ2

①えのきは細かく切る。ベーコンはみじん切りにする。

②鍋にだし汁を入れ沸かし、えのき、ベーコンを入れる。

③具材に火が通ったら火を止め、味噌を入れ溶く。

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