たった5分、和えるだけ！「切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ」 #麹レシピ #腸活レシピ #麹料理

たった5分、和えるだけ！「切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ」 #麹レシピ #腸活レシピ #麹料理

あやか｜発酵×旬野菜
@ayaka.i_03
　
　
家にあるもので、和えるだけで作れる
栄養もたっぷりパパっと副菜。

あと1品に悩んだら、ぜひ作ってほしい…
　
味つけは、中華風に。
　
日持ちもするので、お弁当にもおすすめです〜！　
食物繊維も豊富なので、腸活にも◯　
　
　
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「切り干し大根と彩り野菜の中華サラダ」
🕓５分
　
　
◼︎材料（2人分）
・切り干し大根　20g
・にんじん　　　1/3本（約50g）
・ほうれん草　　1/2束（約100g）
Ａ中華麹　　　　小さじ2（代用：鶏ガラスープの素 小さじ1）
Ａ醤油麹　　　　大さじ1/2（代用：醤油 同量）
Ａごま油　　　　大さじ1
Ａ白すりごま　　大さじ2
　
　
◼︎下準備
・切り干し大根は、水で戻す。
　水気をぎゅっと搾る。
・野菜を切る。
→にんじんは、細切りにする
　ほうれん草は、３cm幅に切る

　　　
◼︎作り方
１．ボウルににんじん、ほうれん草を入れて、
　　ふんわりラップをして、電子レンジ600wで２分加熱する。
２．軽く水気を切り、
　　切り干し大根、【Ａ】を加えて和える。
　
　
◼︎ポイント
・野菜は、さっと茹でても◎
・切り干し大根は、しっかり絞ってください。
→味がぼやけないように。
・少し置いたほうが味がなじんでおいしい。
・荒めに刻んだナッツ類を散らすと、さらにおいしいです〜！
　
　
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○ 麹調味料で美肌と心の安定を
○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ

→ @ayaka.i_03　
　
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いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）
　
　
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