厚揚げと茄子のピリ辛みぞれ煮#shorts
みぞれ煮はお正月でもたれた胃にもおすすめ！
さっぱりと食べていただけます◎
材料：
厚揚げ 1枚 〈ひとくちサイズ〉
茄子 ２本〈乱切り〉
大根 1/4本〈おろし〉
ピーシェン豆板醤 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆だしの素 2g
☆水 100ml
サラダ油 大さじ1
小口ネギ 適量
【作り方】
1. フライパンにサラダ油とピーシェン豆板醤を入れて熱します。
2. 香りがたったら茄子を軽く炒め、厚揚げを入れます。
3. 焼き目がついたら、☆を全て加えて5分程度煮込みます。
4. 大根おろしを加えてさらに煮込み、煮立ったらできあがり。
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