豚の角煮の作り方☆じっくり煮込んでトロトロ柔らか♪簡単に美味しく作るコツをご紹介します☆-How to make Soy-Braised Pork-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は豚の角煮を作りました☆じっくり煮込むことでトロトロ柔らかな豚の角煮に仕上がります♪簡単に美味しく作るコツもご紹介しています。
多めの油で豚肉を焼いてから下茹ですることで、とても美味しく仕上がります♪お正月や年末年始のおかずにぴったりです♪ぜひ、最後まで楽しんでみてください☆
Hello. I’m Yukari, a culinary expert.
This time I made Kakuni pork.
By simmering it slowly, you can make a soft pork stew.
We also introduce tips for making it easy and delicious.
Perfect for New Year’s and New Year’s side dishes. Please enjoy it till the end.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
・豚バラブロック 450g
・卵 3個
・長ネギの青い部分 1本
・生姜 1片
・日本酒 180ml
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ1
・サラダ油 100ml
🥚ingredients
・ 450g Pork rose block
・ 3 Eggs
・ 1 Green Onion
・ One piece of Ginger
・ 180ml Sake
・ 2 tbsp of Sugar
・ 3 tbsp of Soy sauce
・ 1 tbsp Mirin
・ 100ml Salad oil
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🍳オススメ簡単レシピ動画はこちらです
🥚トースターで簡単♪伊達巻の作り方☆
https://youtu.be/LT8hJpBwoGo
🥚じゅわっカリッ唐揚げの作り方☆
https://youtu.be/VIqkxr1xshw
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#豚の角煮 #豚肉 #料理研究家ゆかり
36 Comments
料理には関係ないけど、
めちゃ綺麗なひと😳
先生の首が左右美味しいポーズ😆作ってみます❣️リアクション出来る調理してみまぁ〜す✌️
美味しい‼️文句無し！
明日はもう一回、増量してつくります
豚の角煮去年初めて作ったんですけど、家族にかなり大好評でした❗️
今度豚の角煮に大根を入れたいんですが…材料は、同じですか？大根をどのぐらいの量で作ればいいですか？
初見、失敗しました、チャレンジしますね‼️
煮汁冷やしてる間って肉はどうするんですか？乾いたりしないんですか？
お酒、入れるのは、煮込んだら、アルコールとびますか？
残った油サラダ油は、何かに使えますか？
作り方通りに作ってみたのですが、お酒の香りが残ってしまいました。ひたすら弱火でお酒が飛ぶまで煮込めば良いのでしょうか？😢
煮込みすぎると固くなりますか？
指のきれいさが好印象。料理じゃなくて自分見て見て系ユーチューバーじゃないのも好印象。しっかり料理を伝えているのも好印象
ニンニクしょうがチューブでも出来ますか？
角煮と、とろけるチャーシューは何が違うのでしょうか？
チャーシュー作ってるんですけど、不安になってきました
ハードル高くていままで避けていた角煮🐷 このレシピで本当に美味しく出来上がりました😂
主人の夕飯にと朝一から作り始め…昼過ぎには唸るほど絶品に仕上がり アレよアレよとつまみ食い😆😆 得意料理が1つ増え嬉しい次第です😌 分かりやすいレシピで本当にありがとう😉 追申…沢山つくって冷凍は可能ですか？😅
クッキングシートないのですが、アルミホイルではだめですか？
先日作りました。
今まで色々作りましたが、赤身の部分がパサパサしていましたが、このレシピで作ると、赤身も脂身もプルプルで美味しくできました。
しかも脂っこくない！
焼く時、油アタックされましたが、美味しいので次もまたこのレシピで作りたいです。ごちそうさまでした😊
美味しそうですね！今日、豚バラブロックが割り引きされてて400グラム500円で買いました！冷凍したので今度作ります！
いつもながら、丁寧でわかりやすい！そして最後の試食のところで美味しのがよくわかります。今度是非作ります！！上澄みの油もラードになって使えるのは良いですよね。
冷蔵庫で冷やす際にお肉と汁をジップロックに入れてやっても大丈夫でしょうか？
ゆかり先生有り難う、私のお料理の中で、夫にピカ一誉められました、復習していただくのでうれしいです。
たまに豚角煮 作るけど 残念ながら
ほぼ硬い❗😆 なので 是非この方法で挑戦します💪 私は 大根も入れたいです😋
角煮は圧力鍋が最も役にたつ料理ですよね。
ぜひ圧力鍋版も作って欲しいです。
めちゃめちゃ美味しそうですね☺️✨
豚の角煮、自己流で極めたと思ってましたが、先生のやり方で今度やってみようと思います😊
冷蔵庫で一晩置いた方が良くなりますか？
3日前に豚の角煮作りました。いつも肉の表面だけが固くなってしまい美味しくなかったのですがゆかり先生の豚の角煮最高に美味しく柔らかくできました。初めて美味しくできて感動でした。いつも美味しいレシピありがとうございました♪
どの動画よりもおいしそうな角煮だ
3度目です♡とても美味しいです✨
お肉倍量で作る時は、お酒も倍量にした方が良いですか？
定時上がりノリで作っていつの間にか23時…🤣🤣
明日の夜ご飯が楽しみになったので仕事頑張れそう🥰
2時間煮込んだだけあって崩れそうな勢いでお肉がホロホロ😆
こんなに丁寧にお肉の油を処理するやり方には感心しました。
絶対美味しいですね！
ありがとうございました😅
分かりやすい作り方を、何時も😮ありがとうございます🙇♀️
明日は豚の角煮蕎麦を作ります✌️
去年の年越しそばで作って美味しかったのでまた作ります😊🎉
ゆかり先生動画配信ありがとうございます😆💕✨豚の角煮の作り方について今回の配信を参考に実行させて頂きます。
お肉が800ｇの場合調味料の量は、450×1.7ですか？
豚バラ買ってきました。今から作ります。楽しみです。
自分で初めて作ったけど 美味しかったです
美味しくトロトロに出来ました😂こんなに美味しく出来たの初めてで嬉しくて〜😆コメントしました～
ゆかり先生の美味しいモードが❤
物語ってます😂僕にも作れそうです😅いつも動画有難うございます！