【落合シェフ】絶品アマトリチャーナ作ってみた！【簡単レシピ】

【落合シェフ】絶品アマトリチャーナ作ってみた！【簡単レシピ】

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ひきこもり主婦の【作ってみたパスタ】シリーズです。
今回はラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフのレシピで「絶品アマトリチャーナ」です！

玉ねぎと甘みとベーコンとチーズの塩気で絶妙にちょうどいい酸味のトマトソースパスタが出来ました＾＾
ブカティーニなので食べ応えもあってガッツリ食べたいときにもおすすめです♪

落合シェフのレシピではパンチェッタを使っていましたが、今回はベーコンを使って作りました。
パンチェッタかグアンチャーレ(豚ホホ肉の塩漬け)がいいみたいです。
粉チーズも本場ではペコリーノチーズを使っているそうです。

パスタはレシピ通りブカティーニを使っています。
ブカティーニは真ん中に穴の開いたパスタで、今回のブカティーニピッコラは普通のブカティーニよりも少し細くてより食べやすくて好きです。

私は辛いのが好きなので、鷹の爪を2本使いましたが、アラビアータではないのでレシピ通り１本でもいいと思います＾＾

簡単なのに本当に美味しかったので皆様もぜひお試しください♪
落合務シェフありがとうございました！

ちなみに白ワインはオイシックスで購入しました。
すっきりしていて美味しかったです♪

～材料～

ベーコン　　　　　　　　　35ｇくらい
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個くらい
鷹の爪　　　　　　　　　　1本
トマト缶　　　　　　　　　150ｇ
オリーブオイル　　　　　　少量
粉チーズ　　　　　　　　　20ｇくらい
塩　　　　　　　　　　　　適量
ブカティーニピッコラ　　　100ｇ

このチャンネルでは主に【パスタ】と【トースター】を使った簡単レシピを紹介しています。
日々の献立を考えるのに疲れたら、ちらっと覗いていただけると嬉しいです。
パスタとトースター料理１品で立派なディナーになっちゃいます♪

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