お家で簡単【札幌スープカレー 作り方】スープカレーレシピ 本格スープカレー
#スープカレー
#札幌スープカレー
#カレー
今回は
お家で簡単
【札幌スープカレー】
の作り方です。
・カレーペースト(約6人前ほど出来ます)
■玉ねぎ (小3個 ※大きければ2個)
■カレー粉 (12g)
■おろしニンニク (10g)
■おろしショウガ (10g)
■ブラックペッパー (少々)
■はちみつ (7g)
■パセリ (小さじ1)
■バジル (小さじ1)
■市販のラード (20g)
※無ければサラダ油
・スープ(約6～7人前ほど出来ます)
■水 (2.5L)
■チキンレッグ (5本)
■玉ねぎ (小1)
■キャベツ (80g)
■にんじん (50g)
■ショウガ (20g)
■にんにく (2片)
■昆布 (5g)
■煮干し (20g)
※煮干しは無ければ入れなくても◎
・スープカレー(2人前)味付け
■スープ(500㏄)
■醤油 (3g)
■鶏ガラスープの素 (4g)
■ほんだし (2g)
■塩 (1g)
■麹味噌 (3g)
■中濃ソース (3g)
■三温糖 (2g)
※無ければ砂糖でも代用可
■カレー粉 (12g)
■自家製カレーペースト (60g)
■カイエンペッパー (お好みで辛み調節)
■ガラムマサラ (お好みで)
・具材
■チキンレッグ
■ピーマン
■じゃがいも
■にんじん
シンプルに少ない具材にしましたが
カボチャやブロッコリーなど入れても◎
※今回は煮込みましたが
素揚げもオススメです！
全て1人前ずつ小分けにして
冷凍保存しておくと便利です☆
是非、お試しください。
ご視聴ありがとうございました♪
18 Comments
早速作ってみました！カレーパウダーは、自分でスパイスを調合して作りました。手間かかりましたけど、めちゃくちゃうまいっす。ありがとうございました！
おいしそうです！参考になります！
これ作ってみたんですけどほんっとに美味しかったです！
美味しすぎて飲み物カレーって感じでした！
野菜はカレーで煮込まないのか。なるほど。
五反田のスープカレー専門店で食してきました。
スープカレーの食べ方には二つの流儀があるようです。
代表的なのがご飯をのせたスプーンをカレ―スープにつけて食べる。
五反田の有名な専門店の店長はカレースープとご飯は単独別々に食べる方が
それそれの味が楽しめる、とHP.にはかいてあります。
傍目に見苦しくなければ、好きに食べればいいと思うけどね。
世の中にはあーしろ、こーしろという「拘り」の強い人がいますからねぇ。
i wish ENGLISH SUBTITLE had been added
今晩作ります🍛
音楽が超うるさい👂️⚡
もっともっともっと静で…💧
昆布と煮干し早めに出さないんですね😱
作ってみました！
味は最高だけど、舌触りが粉っぽい…。
最後の方に加えるカレー粉のせいでしょうか？
カレーペースト作る時にトマトも一緒に炒めても美味しいやろうな
全く食べたいと思わない。
今日作りました🥰めちゃくちゃ美味しかったです✨家族にも大好評でした😆リピします✨
材料もかなり要るし全然簡単じゃない…
お店で食べた方が安くて美味しいだろうなと思う
初めて作ったスパイスカレーが美味しすぎて毎日でも食べたいです❕暇があるときに飴玉とスープ作って冷凍するには足りなくて…。スパイスは自分でアレンジしながらハマってます❕
手作りでこんなに美味しく出来るのかと感動しました。うちの定番にします。
ありがとうございました。 😊
あの量のモモ肉を煮込めば、結構いい出汁がとれているかと思うのですが、それでも鶏ガラの素いれないと弱いのですか？鶏モモに切れ目を入れたり骨を少し砕いても駄目なんでしょうか。
やはりスープカレーには、トマト入っていない方が美味しいですよね？？