【糖質制限レシピ】簡単ロカボ坦々麺の作り方

【糖質制限レシピ】簡単ロカボ坦々麺の作り方

糖質ゼロ麺で作る！
簡単ロカボ坦々麺のご紹介です。

糖質ゼロ麺を使えば、ラーメンだってなんと糖質10g以下！
お味もバッチリなので、ぜひお試しあれ！

■栄養量　※1人あたり
‐エネルギー：483kcal
‐たんぱく質：21.6g
‐炭水化物：23.1g
‐糖質：8.9g
‐脂質：36.4g
‐食物繊維：14.7g
‐食塩：5.7g

■材料　※２人分
‐糖質ゼロ麺：2玉
‐水菜（または茹でた小松菜やチンゲンサイ）：適量（付け合わせ用）
‐長ネギ：1/3本（15cmくらい）　みじん切り
≪肉みそ≫
‐豚ひき肉：150g
‐おろしにんにく：小さじ１（にんにく1片分）
‐おろししょうが：小さじ１（しょうが１片分）
‐酒：大さじ１
‐醤油：大さじ１
‐テンメンジャン：大さじ１（なければ、味噌大さじ1/2＋砂糖小さじ1/4）
‐胡椒：適量
‐水：100ml
‐ごま油：大さじ１
≪合わせ調味料≫
‐ザーサイ（または高菜漬け）：みじん切り小さじ１
‐酢：小さじ1/2
‐醤油：大さじ２
‐ごまペースト：大さじ２
‐ラー油：大さじ1/2
‐ごま油：大さじ1/2
混ぜておく。
≪スープ≫
‐鶏がらスープのもと：小さじ4
‐湯：700ml

■作り方
①混ぜた合わせ調味料をラーメン丼に入れ、みじん切りにした長ネギを加える。
②肉みそを作る。ごま油をひいたフライパンを熱し、ひき肉がパラパラになるまで炒める。いったん火を止めてその他の材料を加え、水気がなくなるまで煮詰める。
③麺を表示どおりに温める。
④①にスープを加えて混ぜ、麺を入れたら、②の肉みそと水菜を盛りつけて完成！