【いなり和家のいなり寿司のレシピで】NHKあさイチで話題の作り方【味が染みて最高に美味しいプロのおいなりさん】

【いなり和家のいなり寿司のレシピで】NHKあさイチで話題の作り方【味が染みて最高に美味しいプロのおいなりさん】

NHKあさイチの油揚げ特集で話題になった、名店いなり和家さんの『いなり寿司』のレシピで作ってみました。

分量通りだと油揚げに対して酢飯が多く、寿司酢もご飯に対してちょっと多いかな？と思ったので調節して作っています。
いなり和家のさんのごま入りの味を再現したくて半分はごまを入れました。

工程は少し多いですが簡単で覚えやすく、意外と簡単に作れるのでおすすめです！

【材料】
油揚げ　10枚
水　1500ml
顆粒だしの素　大さじ2
三温糖　300g
しょうゆ　カップ1
日本酒　カップ1

すし飯※半量を使いました。
白米　カップ3

寿司酢※このうち100mlを使いました。
米酢　300ml
三温糖　150g

ブログでも詳しい作り方を写真付きでご紹介しています。
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