【節約食材】鶏のささみで作る、しっとり柔らかな【鶏マヨ】レシピ

【節約食材】鶏のささみで作る、しっとり柔らかな【鶏マヨ】レシピ

#鶏肉のささみ#節約#マヨネーズ

海老マヨは、人気のおかずの一つでもありますが、ぷりぷりの大きな海老などは、節約したいときにはちょっと悩む食材でもあります。
そんな時のお助け食材『鶏肉のささみ』
海老と比べると、激安で買うことができます。
今回は、鶏肉のささみを使って、海老マヨではないけれど、大満足な『鶏マヨ』のご紹介です。

パサパサしがちなささみですが、『ブライン液』と言われる、砂糖・塩・水に漬け込むと、柔らかジューシーなささみに変身！
また、揚げる衣に、卵の白身を使うことで、肉汁を掴んで閉じ込めてくれる働きもあります。
しっとりジューシーな『鶏マヨ』に仕上がりますよ。
是非作っていただきたいと思います。

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