素朴な調味料だけなのに、奥深い味わいに！しめじとひき肉ののっけごはん | 栗原心平

素朴な調味料だけなのに、奥深い味わいに！しめじとひき肉ののっけごはん | 栗原心平

The season for mushrooms is in full swing. Seasonings can be made right away with the seasonings you have at home . It’s so simple that you wouldn’t think it was made , but I think it’s finished with a very deep flavor. Hello everyone . 200g of shimeji mushrooms I use a lot of

It. Today I chopped the ginger finely and seasoned it with soy sauce, mirin, potato starch, sesame oil and stir- fried it, and sprinkled a little green onion on top. I think it’s okay to use anything you like as a condiment . It ‘s on sale recently , but it ‘s about 200g

. Sesame oil When the sesame oil is poured, the minced ginger is set on fire . When you can barely see the red part, then loosen the shimeji mushrooms here . I don’t use red chili peppers today, but if the shimeji mushrooms are completely browned, add the seasoning I added earlier,

And the potato starch tends to stick to the bottom of the dough, so mix well. It feels like it ‘s sticking to the surface . It feels like brunch . _ _ _

秋にたっぷりいただきたいきのこ料理。素朴な調味料だけなのに、しめじの香りと豚肉のうまみで奥深い味わいに仕上がります。ブランチにもおすすめです。

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◆材料（2人分）

豚ひき肉　150g
しめじ　200g
しょうが（みじん切り）　1片分

A しょうゆ　大さじ1と1/2
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
　片栗粉　小さじ1/2
ごま油　大さじ1/2

温かいごはん　2人分
青ねぎ（小口切り）　適量

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◆この動画に登場したアイテム

カラーチノエプロン
カラーチノエプロン・ショート丈

丸まな板 ネイビー
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小分け調味ボール
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