#557『自家製ジンジャーエール』国産レモンと生姜のスペシャルドリンク！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
自家製ジンジャーエール
Soda au gingembre
【材料】500mlの保存瓶
生姜 100g
レモン 1個
甜菜糖 100g
水 200cc
蜂蜜 大さじ1
唐辛子 半分
クローブ ２粒
シナモン １本
【準備】
・保存瓶は消毒しておく。
・生姜は皮ごと千切りに、レモンは適当にカット。
・保存瓶に生姜とレモンを入れておく。
【手順】
1.小鍋に水、甜菜糖を入れて溶かす。
2.スパイスを入れ沸騰させ、保存瓶に熱々のシロップを注ぐ。
3.一晩たったら完成！
ソーダで割ってジンジャーエールに！お湯で割ってホットジンジャーに！
◎ボナペティ〜！
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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43 Comments
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Soda au gingembre🍹ソダオジャンジャンブル🇫🇷』、おうちでも簡単に出来るジンジャエールの素です😋唐辛子で辛さの調節、蜂蜜で甘さの調節が出来ます。残った生姜やスパイスをワインに入れて温めて飲むとスペシャルヴァンショーの出来上がり！紅茶やホットミルクにも良いかも✌️本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
柚子の大箱頂いたところなので、レモンを柚子に変更して作ってみます！ヨーグルトに入れてもよさそうです🤩
そうダ!!!爆笑🤣😂
目が覚めそうなフレッシュジンジャーエール✨素敵です✨
作ってみました！！まさに簡単美味ですね。家族で美味しく飲みました。分量を調節して自分好みの味にするのも面白いかなと思います
自家製ジンジャーエール、ものすごく美味しそうです。😂😂😂
市販のジンジャーエールよりも安心ですしホットの応用まで出来るなんて是非とも作ってみたいです。前半のダジャレで、すでに暖まれました😆ありがとうございます！
先日作り方、日に日になくなっていくくらい気に入って主人共々飲んでいます♪
なくなりそうになる前にまた作ります！
グローブや鷹の爪がアクセントでシナモンも体を温めるのに効果的。いい事尽くめのレシピで重宝しそうです、お忙しい中、いつもありがとうございます。楽しく拝見しております^_^
今回はわざと親父ギャグで寒くしてホットジンジャーで暖まるという計算ですねわかります
これなら日本語がわからない主人でも動画を見ながらひとりでできるとさっそく作っていました。
ご近所の方のコルシカ島の家の庭で採ったものをいただいたレモンを使っていました。こちらは寒いので、まずはホットジンジャーで！材料だけでも冬の寒さにいいものなのに、このレシピのホットジンジャーでコロナも逃げていきそうです（笑）シェフありがとうございます！
私は、今までジンジャーシロップを作るのに、生姜の薄切りも一緒に煮ていました。
生のままで、オッケーなんですね。
生姜は、身体を温めますし、寒い時期、ホットは更に身体を温め､良いですね。
三國シェフの作り方で、早速作りますね。
ありがとうございます。
早速作りました。🎄
生姜を煮ないでフレッシュで使うと香りが良いですね。
寒いので、毎日ホットジンジャーで飲みたいと思います☺️
無添加で体にしみこむ朝の一杯です☕️💕
作りましたとっても美味しくできましたぁ。リクエストです。今度サッカーにまつわるお話、料理などご紹介ください。お願いしまーす。
昨日はこのレシピを作りました。すごく美味しいです！^_^
スイスからよろしく〜🇨🇭
自家製ジンジャーエールの作り方簡単ですね！
ありがとうございます♪
初めて三国シェフの大好物の飲み物がジンジャーエールとご紹介いただいた時は、コカコーラ社のジンジャーエールだと思いました😅コロナに感染して自宅監禁の身ですので、これから友人に材料を揃えていただいて、どうにもならない時間を有効に活用させていただきます😊👍
上品で爽やかな まるで 三國シェフの様な、島根県飯南の生姜で作ってみました〜^ ^
んな混ぜたら炭酸抜けてまうがな
ささっと作る事が出来るので参考になります。
包丁の切り込みの勢いと、シャレを言う勢いが凄いです！😀
初めてジンジャーエール作りました😍数日前に仕込んでおいたのを今日お昼ご飯の時にいただきました！
爽やかでとっても美味しかったです‼️レモンが入ってるのに日持ちするんですね✨これからの季節ホットにして風邪予防に飲みます😆美味しいレシピをありがとうございます👌
大好きなジンジャエールが自家製で出来るなんて素敵過ぎる！！！レシピ本当に素晴らしいです！余計な食品添加物はとりたくないので自家製が一番生のジンジャーレモンで健康にもいいですね、実は梅が採れるのでシンプルな梅＆ジンジャーシロップは甜菜糖とラカント半々で毎年創っていたのですが、本格的なジンジャエールはレモンクローブシナモン唐辛子を入れるんですね☆☆☆冬はお湯を入れるのも素敵！自家製ならではですね。思い付きませんでしたが最高にあったまりそう！ホットミルク入れたらチャイぽくなりそ！今日創ります！！！楽しみ～最高グーーーで～す♪♪♪感謝致すマス。
すごく簡単なんですね😄 さっそく材料買ってきました！ チャレンジしてみます！
ありがとうございます🙆🙆
しょうがないです😂
三國シェフこんばんわ(^▽^)/
配信有難うございます💛
◎板前の父の影響で
生姜が大好きな私は
早速作りました(^▽^)/
◉明日が待ち遠しいです(^▽^)/
★過去に感謝し
未来に夢を持ち
今をワクワク生きます(^▽^)/
追跡
💛有難う御座います✴️
ジンジャーシロップ:お湯
1:2
で頂きました✴️
優しい甘さで癒されます✴️
★次回はカルダモンも
入れてみます🎵
蜂蜜は60度以上に加熱したらいけないと思いますが、、、お気をつけて
こんなにお洒落なジンジャエール飲んだことない🥰❤美味し過ぎて感動しました✨
赤ワインで割っても美味しいかったです❤
なんてお茶目なシェフでしょう！
ダジャレも楽しい！
自家製ジンジャエール！
作ります！
時々発信されるダジャレに感銘を受けました。
シェフが楽しそうです！今日作ってみますね！
こんなん絶対に旨いやん！
簡単ですね🫢
一緒に煮込まなくてもいい
新生姜で仕込んでみます
生姜をなんとかして美味しく身体に取り込みたくてこの動画にたどり着きました。三國センセの雰囲気があのなき開口センセを彷彿させるのに驚いています。いま私は63才ですがあのミックジャガーのようにユーモラスにパワフルに生きていきたと日々精進しています。見るからに旨そうなジンジャーエールありがとうございます。食事中に水替わりに純りんご酢を純水で薄めてなんとか飲んでいるので砂糖抜きのジンジャーエール作ってみたいと思います。お体ご自愛下さっていつまでもお元気で 敬具
ホットの紅茶にも合いそうですね♪
今年は生姜を作ったので
これは作るしかない‼️
ジンジャーエール大好きなんだよね❤
シェフありがとう😊
分量がわからず😢😢
三國シェフ直伝のジンジャエール、
絶対つくります🙋♀️✨
生姜を沢山買ったのでレシピを探してました。
三國シェフが親父ギャグいっぱい言ってて朗らかな気分になりました😊
あっためるからショウガオールも発生しそうで体に良さそう。
早速作ってみます、ありがとうございます。紅茶にも入れてみます。
新生姜の季節になるとここにきて作り方の確認に来ています！今年も美味しいジンジャーエールが出来ました♥
ジンジャーエールのレシピだけじゃなく、笑かしてくれるサービスまで付いてた🎉🎉🎉
材料がちょうど有るし、美味しそうなので作ります
ゴーカイな切り方、素敵なシェフですね～。
お食事後にご挨拶させていただいたことを思い出します。
つくってみます😊。
先生のアラスカのような親父ギャグで涼しくこの夏を過ごします🙌🙇。
久しぶりにシェフの動画をみました。
ソーダジンジャーエールを作ろう🫚炭酸のシュワシュワ
真夏にグウでーす。
数あるジンジャーエールレシピを作って見ましたが、中でもミクニシェフのこのジンジャーエールが1番大好き- ̗̀ ෆ( ˶'ᵕ'˶)ෆ –
刺激がたまらない😋リピートしてます！
時折り放たれる…
凍てつく波動🥶