【今夜のおつまみ】夏バテへの事前対応！さっぱりとした美味しさ！鶏肉とナスの南蛮漬け！常備菜のつもりで作っているのに毎回完食してしまう魔物のような一品！【#Shorts】
さてさて今回は大城家の夏の定番料理のご紹介です。
常備菜のつもりで作るのですが、必ずその日でなくなります。
確かに作った初日が一番美味しいんですけどね！
好きな夏野菜を足してもOKです！（おすすめはミニトマトかな？）
合わせるならビールかなー？サワー系でもいいけど、今回はハイボールをキメました！
ぜひお試しください！
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【鶏肉とナスの南蛮漬け・材料】
鶏もも肉……2枚（約400〜500）
ナス……4〜5
ピーマン……小さじ1/2
酒……大さじ1
片栗粉……大さじ2
塩……小さじ1
胡椒……少々
揚げ油……各家庭のフライパンで1cmくらいの深さになる量で十分です
【南蛮漬けのタレ】
米酢……300cc
醤油……50cc
砂糖……50g
輪切り唐辛子……お好きなだけ
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#唐揚げ
#ナス
#Shorts
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【鶏肉とナスの南蛮漬け・材料】
鶏もも肉……2枚（約400〜500）
ナス……4〜5
ピーマン……小さじ1/2
酒……大さじ1
片栗粉……大さじ2
塩……小さじ1
胡椒……少々
揚げ油……各家庭のフライパンで1cmくらいの深さになる量で十分です
【南蛮漬けのタレ】
米酢……300cc
醤油……50cc
砂糖……50g
輪切り唐辛子……お好きなだけ
【調理手順】
①ナスとピーマンをカット。
ナスは皮剥かなくてもOK！ピーマンは食べやすい大きさに。
ピーマンをししとうに変えてもいいですけど、揚げると破裂して危ないので、爪楊枝などで穴を2〜3箇所開けるのを忘れないように！
②鶏もも肉をカット。
今回は皮を取って、無駄な筋や脂も取り除きました。
面倒な人はそのままでもOKよ。
塩と酒と胡椒を入れて片栗粉も入れて軽く揉み込みます。
③フライパンに油を入れて、160〜170度くらいに温めて、ナスとピーマンを揚げていきます。
鶏肉から揚げると油の汚れがナスとピーマンにうつるので、鶏肉は後からね！
④南蛮漬けのタレを作ります。
小鍋に米酢、醤油、砂糖、唐辛子を入れて温めます。
面倒な人は耐熱皿に材料を入れて600wのレンジで90秒ほど温めて砂糖が溶ければOKです。
⑤あら熱が取れたら3時間くらい冷蔵庫で冷やして食べましょう！
実は温かいままでも美味しいのでそのまま食べてもいいですよ。
お好きなお飲み物と一緒にどうぞ！
【感想】
マジでうちでは爆速でなくなります。
常備菜のつもりなんですねどねー
お好きな野菜（おすすめは、生トマト、揚げた大根、揚げたれんこん）を入れても美味しいですよ