【簡単】カリッとニラのチヂミ
【材料】
ニラ 60g
玉ねぎ（中）半分
人参 （小）１本
卵 一個
お水 70ml
小麦粉 50g
片栗粉 35g
醤油 小さじ１
塩 小さじ1/2
鶏がらスープ 小さじ1
ごま油 大さじ１と大さじ１/２
【たれ】
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
韓国の唐辛子 小さじ1/4
【作り方】
①ボウルに小麦粉、片栗粉を入れて水を入れたら、醤油、塩、鶏がらスープを入れて卵をわって入れたら混ぜていく。
②ニラを4cmほどに切って、玉ねぎをスライスにして、人参は千切りに切っておく
③切っておいた全部の野菜をチヂミのタネにいれてしっかり混ぜ合わせる
④フライパンに大さじ１のごま油を入れ、フライパンはまだ火をつけない。
⑤混ぜておいた具材を一気に流し入れ、均等に丸くする。
⑥均等に具材が広がったら、フライパンを中火で熱していく
⑦片面が焼けてきたら、ひっくり返して上からすこし押さえていく。両面がいい色に焼けたら一度フライパンから出して、少し冷ましておく。
⑧一口サイズに切って食べる直前にごま油大さじ１/２ほどフライパンに入れて再度カリッと焼いていく。
