【ご飯は焼かずに水で洗え】絶品チャーハンの作り方｜100％パラパラ炒飯
余ってしまっていた冷やご飯や冷凍のご飯がありませんか？しっかりと下準備をすることでパラパラだけどお米が美味しいチャーハンに早変わり。シンプルな具材ですぐにチャレンジしていただけます☆
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▼材料
ご飯(冷えたもの) : 180g
卵 : 1個
魚肉ソーセージ : 1本
細ねぎ : 30g
しょうが(みじん切り) : 40g
ねぎ ※長ねぎ : 30g（およそ20cm）
サラダ油 : 小さじ2
塩こしょう : 適量
しょうゆ : 小さじ2
ごま油 : 小さじ2
▼ポイント
冷やご飯をたっぷりの水で２回洗い、ダマとヌメリを取る。
ご飯は水気をよく切り、15分ほど置いて水分を飛ばす。
ざるの下の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
フライパンを最初は振らない！振るのは最後だけ！
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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25 Comments
Please give English subtitles
結局ばぁちゃん(全国のみんなのばあちゃん)のご飯がおいしい！
パラパラ・チャーハンって、先に卵を割り入れるか、玉子焼きを最初に作っておいて、炒めるご飯にマヨネーズを入れて作っていました。😊
いっぺん食べに行きたいな
これ焼飯ですよね
たまに家族の弁当にチャーハンを作るのですが、いつもお昼には固まってしまうので、なんかええ方法はないかと思い検索したら、この動画に辿り着きました。水を切った後、油をコーティングしたら、多少は改善されそうです。料理大好きな2児の父親です。そしてお隣、徳島出身です。これも何かの縁ですね〜、チャンネル登録させていただきました、これから動画見ますねー😊
昨日 作ってみたらお店の味パラパラ
凄く美味しいです
時々の笑い声がええな〜😂
美味しそう、今晩作らなくっちゃ。
配信を、ありがとうございます。
美味しんぼでパラパラチャーハンは鍋振って空中で火にくぐらすっての観たけど、卵かけご飯にしたり、振りまくったりオタマ擦りまくってパラパラ？バラバラ？と色んなやり方の人いますけど、上手く振ったりできないとか、力のない女性でも同等のパラパラ感が出せる方法はとても素人の参考になります。
このお母様みたいな知恵大切❤🎉
このやり方のチャーハンはお米のデンプン質を洗い流してるので糖質オフになってるので、かなり良いですね。
糖尿病患者さんとかにも良いですね、
油も少なくて良いし
初コメ、洗うコツは?😢
冷やご飯洗うレシピを検索してたどり着きました。しょうがをあんなに入れるというかチャーハンにしょうがを入れたことがなく衝撃過ぎて動画を止めてしまいました。5分しか経ってない冷やご飯で味付けは勘で作りました(醤油を入れるんですね)がめちゃくちゃ美味しかったです✨
たまにへたくそなところがいい
ザップリで吹いたｗ
と言うことは、この方法でケチャップライスもベタベタしないサラッとしたケチャップライスになるってことですね！
先にご飯を洗うって目から鱗でした。
今までどんなにがんばってもベチャベチャだったのが、やっとパラパラに
なりました！
ありがとうございました。
食品ロスを無くすためにいい賄い料理🍳ね賄いとは切り札❤の参考❤
先日サラサラの🦀カニチャーハン食べていつもはしっとりパラパラが普通だと思っていたので🍚ごはんを洗い水を切ると言うひと手間が😋美味しい秘訣を知りました。
ありがとうございます♪
3回作ったけど、3回ともパラパラどころかべちゃべちゃチャーハンに。。。
他の人は上手くいってるみたいだけど何故だ？
ダメだ👎中華を知らんわな（笑）
おじやになった
香川県なのに蕎麦なのが興味をそそる。食べてみたい。