【鮭ハンバーグ】ポン酢でさっぱり！鮭をたっぷり食べられる♪｜macaroni（マカロニ）

【鮭ハンバーグ】ポン酢でさっぱり！鮭をたっぷり食べられる♪｜macaroni（マカロニ）

「鮭ハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鮭をたっぷり使うハンバーグです。生鮭を包丁で叩いてこねると、ひき肉と同じようにハンバーグを作ることができますよ♪ポン酢だれと大根おろしでさっぱり召し上がってくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/129263

■調理時間：30分

■材料（4人分)
・生鮭：4切れ(160g)
・玉ねぎ：1/2個
・卵：1個
・a. パン粉：20g
・a. 牛乳：大さじ2杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・大根おろし：適量

■下ごしらえ
・生鮭は皮と骨を取り除きます。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・パン粉と牛乳に浸します。

■作り方
1. 鮭を包丁で粘り気が出るまで叩きます。
2. ボウルに、①、玉ねぎ、卵、(a) を入れて混ぜ合わせ、4等分にして俵形に成形します。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を並べ入れて中火で焼きます。焼き色がついたら裏返し、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. フタを開け、ポン酢しょうゆ、みりんを加えて煮からめます。
5. 器に盛り付け、大根おろしをのせて完成です。

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