ピリ辛でビールがすすむやみつきおつまみ 豆もやしとメンマのピリ辛あえ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豆もやし・・・1袋
穂先メンマ(味付き)・・・50g
鶏肉(ささ身)・・・1本
料理酒・・・小さじ1
塩・・・適量
A: にんにく(すりおろし)・・・少々
A: 醤油・・・小さじ1
A: 酢・・・小さじ1
A: ラー油・・・小さじ1
A: 鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ1
A: 黒胡椒(粗挽)・・・適量
【手順】
(1) 鶏肉は厚さ3等分に切り、耐熱皿に広げて並べ、料理酒をふりかける。
(2) ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
(3) 5分おき粗熱をとって細かくほぐし、塩をふる。
(4) たっぷりの湯で豆もやしを約1分茹でる。
(5) 水気をよく切って、熱いうちにボウルに入れ3とメンマ、Aを入れてあえる。
(6) 冷蔵庫で10分冷やして味をなじませる。
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