昔懐かし昭和喫茶店の味を再現！【たらこスパゲッティ】
今回は、武蔵小山にかつてあった「純喫茶 団」の思い出の味「たらこスパゲッティ」を勝手に再現！
クリーミーで優しい味は誰が食べてもホッと安心する美味しさです。
ぜひお試しください。
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■たらこスパゲッティ（２人前）
【材料】
たらこ 約６０g、ニンニク １欠、スパゲッティ １６０g、オリーブオイル 大さじ１、塩 適量、刻みのり 適量
A（水 ８０cc、牛乳 大さじ３、昆布茶 小さじ１/２、バター ５g）
【作り方】
① ニンニクはみじん切りにする。
② たらこは薄皮を取りほぐす。
③ 鍋にお湯を沸かして約1%の塩を入れて
スパゲッティを表示時間通りに茹でる。
④ フライパンにオリーブオイルを入れて
①を加え弱火にかける。
⑤ 香りが出てきたらAを加えて少し煮詰める。
⑥ たらこと茹で汁を軽く切ったスパゲッティを加えて
火を止めて全体を混ぜ合わせる。
器に盛り、刻みのりをのせる。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#賛否両論 #たらこパスタ #料理レシピ
42 Comments
一流の料理人は作ってみよう、という気にさせる。
久しぶりに観たら、年取ったね〜
ウフフ 武蔵小山商店街よく行きましたよ 買物ですね
オシャレなお店も沢山ありましたね 笠原シェフがそちらの生まれと知って親近感がわきました❤
マスターの前段トーク大好き❤
昭和感満載で癒やされます
添え物の野菜をどうするかな〜。お願いします。
いつも、笑わしてもらってますが、親爺ギャ…いや😅
マクラを考えるのも大変ですよね😊
素晴らしいお弟子さんとの掛け合いで又爆笑😂将来有望ですな🎉
たらこスパゲティってにゅ…乳化!?
そのイタリアンシェフは、焼きそばってどんなものか分かってたんですかね?
昭和の喫茶店消えるのは、ほんと悲しいネ…
ここではたらきたい😂
牛乳だと臭くならないですか？生クリーム使わないならバターをもっと多めで作ったほうがタラコの味も引き立つと思うんですが。
「ミルクティーがすきなの」もう可愛い！やめて！！！
笠原さん、むさこ出身だったんですね！自分も20代の頃8年ぐらい住んでました
ボロネーゼはニンニク・たまねぎ・にんじん・セロリという、香味野菜と呼ばれる素材の甘みを引き出すように作っています。 一方、ミートソースはケチャップやウスターソース、砂糖で味を整えています。 アメリカナイズされた、甘い味付けが特徴です。
ものすごく美味しかったです💞
家にある牛乳でがものすごく嬉しい✨
作るまでが遅い
ほんとトマト系のスパゲッティばかりだったから、初めてクリーム系のパスタ食べた時はあまりの美味しさに感動したw
登録チャンネルしでます❤️辛い時笠原さんのユーチューブ見て救われてます😂
最後のボロネーゼのくだり、『ボロだけ日本語じゃねーかよ』のとこで電車で吹きました😂
仕事帰りに元気になりました！
あと、生クリーム→牛乳にしたレシピは主婦に優しいです❤
確かに昭和世代(貧乏人)は、ミートソース、ナポリタンは王道ですね
ヒロシさんに声が似てて〰️❤
たのしいひとときです(^ー^)
絶対宮迫や粗品より笠原氏のがおもろい
すみません。日本酒のあてにかりんとうが好きです。😊
ワタシはブラック珈琲飲んでるヒトヲ見ると「あ〜あの人も我慢してるわ～」って思う、今でも、
流石に明太子は「皮が美味い」って言う人いないな、
加藤純一に見える
旨味を加えるのに昆布茶は意外でした、参考になります。
牛乳とバターを入れるなら足す旨味も洋風にしたい場合はコンソメでも
良いのでしょうか？刻みのりではなく他の洋風なものは何を最後に
ふりかければ良いですか？
スタバの注文の仕方は独特ですよね、気持ちわかります。
スタッフがすかしてるかどうかは店舗とかスタッフレベルによっても
違いがあるかとは思うけど、言わんとしてることは理解出来ます。
わからないことをわからないって言える雰囲気を作って欲しいですよね。
ヨシキさん、美味しそうに食べますね😂😂😂
生クリーム代用で、牛乳にするのがマジ仏。
研ぎ澄まされた舌が受け付けないのが今どきのコーヒーチェーン
金曜の夜、仕事後に作ってみました。オーソドックスな優しい味で、癒されました。ありがとうございます。
笠原さんの料理は楽しい
作っても食べても。
こういう風に誰かに作ってあげたい。
料理って、不思議なものです
ナポリタンは、過去にされてますか？
もし、されていないなら、ナポリタンお願いします！
これ好きなやつ〜、絶対作る〜❗️
昭和の小学生の私は遊びに行った友達の家でたらこスパゲッティが出てきて衝撃でした😮
めちゃくちゃ美味しかったです😋‼️
急にたらスパが食べたくなり、いま自作で適当に作ってしまった💦塩茹でのパスタを塩昆布とアゴだしお出汁の粉末と少しの生クリームであえて、たくさんの大葉をトッピングしての騙しレシピ。まあまあの美味しさでしたが食べながら笠原さんのレシピを観て次は絶対これで作ろうと決めました。多分懐かしくて&美味しい気がします！
ミルクティー大好きで～す。
タラコパスタ🍝作ってみます😋💫✨
会話めっちゃめちゃ同感です😊👏
笠原さん、ノンストップから大ファンです。
楽しくて笑いが止まりません。これからも楽しませて下さい😊🎉
笠原さんを知ってから、もう何を作っても間違いないお味で、家族みんな大好きです。 どれだけ沢山のレシピをノートに書いたか、わかりません。お伊勢さんに行った折に、ビソンにも二回程行きました。美味しかったです。
料理下手な私でも、楽しんで作っています。これからも、見せて頂き勉強します。
武蔵小山パルム商店街ですか？懐かしいです。って、パルムは今でもあると思いますが。駅前はずいぶんと開拓されてキレイになりましたねー。