【みそ風味】まろやか♪豚肉のみそ肉じゃがの作り方│マルコメ
家庭料理の定番メニューの肉じゃがをみそ味にしてみませんか？みそで味付けした肉じゃがは、ほっこりまろやかな味に仕上がりますよ。
＜材料（2人分）＞
■具材
豚小間切れ肉 100g
じゃがいも中 1～2個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
しらたき 1/4袋
万能ねぎ(小口切り) 適量
■調味料
(a)みそ(料亭の味) 大さじ1
(a)濃口しょうゆ 大さじ1/2
(a)みりん 大さじ1/2
水 300cc
サラダ油 大さじ1/2
＜作り方＞
1.じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切る。にんじんは3～4cm長さに切ってから縦に4～6等分に切る。玉ねぎは2cm厚さのくし型切りにする。しらたきはさっとゆがいて食べやすい長さに切っておく。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらしらたきを炒め、さらに全ての野菜を加えて油をなじませる。
3.水を加えて煮立ってきたらあくをすくい、落し蓋をして終始強火で5分ほど煮る。
4.(a)を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮、器によそい、万能ねぎを散らす。
♦︎今回使った商品 料亭の味（だし入り）
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_001/
♦︎公式サイトレシピ 豚肉のみそ肉じゃが
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_221/
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