やるなら今しかねぇ！初夏になると必ず食いたくなるやつ【鰹の手こね寿司】

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▼材料(2〜3人前)
鰹の柵（250g程度）
しょうが 薄切り8枚
みょうが 2本
大葉　８枚
小ねぎ　適量
のり　適量
ごま　適量

■漬けだれ
みりん　大さじ2
酒 大さじ２
醤油 大さじ6

寿司酢
酢　大さじ3
砂糖　大さじ2
塩　小さじ2/3
昆布茶　小さじ1/2

▼レシピ
①米を固めに炊く
②漬けだれを作り、鰹を5〜7mmくらいの厚みでカットし、漬けだれにつける
③すし酢を作る。薬味を刻み、しょうがは皮を向いて薄切りにしてすし酢につけておく。
④米を炊いたら熱いうちにすし酢を絡め、うちわなどで仰いで粗熱を取る。人肌程度に冷めたら、鰹、薬味を乗せて混ぜながら食べる。

▼動画内で使っていた道具
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