お寿司屋さんのガリの味！新しょうがの甘酢漬けの作り方（字幕設定でご覧ください）

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ご視聴ありがとうございます。
新生姜が美味しい季節になりましたので、今回は、新生姜の甘酢漬けをご紹介します。
冷蔵庫に入れておけば、３ヶ月保存可能ですので、手に入る時期にまとめて作っておくと、大活躍しますよ。
生姜は、繊維に沿って切ると、切り口がきれいになって、口当たりも良くなります。
切り取った赤い部分が甘酢に浸かるようにすると、きれいな色が出ます。
新鮮な生姜が手に入ったら、ぜひ作ってみてください。

新生姜の甘酢漬け（ガリ）
（材料）作りやすい分量
新生姜５００g
酢２００ml（今回は米酢）
砂糖１００g
塩１０g

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Vinegared fresh ginger
(Ingredients) Easy-to-make portions
500g fresh ginger
200 ml vinegar (this time rice vinegar)
100g sugar
10g salt

#新しょうが
#ガリ
#甘酢漬け

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