【おせち料理】酢れんこんの作り方♪シャキシャキで酸っぱすぎず食べ易いです。こってりした物の間の箸休めにいかがでしょうか。
おせち料理の一品酢れんこんを
作ります。
れんこんは多くの穴が開いているので
将来の見通しが良くなる様にと言う
願いが込められ古くから縁起の良い
食材とされています。
サッパリしているのでこってりしたもの
の合間の箸休めとして美味しいです。
酸味も控えめで作っているので酸っぱい
ものが苦手な方にも召し上がって頂けると
思います。
作り方も簡単なので
是非作ってみて下さい。
材料
れんこん 230g
酢水の材料
水 500㏄
酢 小匙1
調味料
酢 大匙4
砂糖 大匙3
みりん 大匙2
塩 小匙1/4
ほんだし 小匙1/2
水 100㏄
鷹の爪輪切り ひとつまみ（お好みで）
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#酢れんこん
#レンコン
#おせち料理
こちらの動画もご覧くださいね。
味付け数の子
りんごきんとん
ゆず入り紅白なます
黒豆
クルミ入り田作り
伊達巻き
筑前煮
自家製あんこ
柿なます
10 Comments
皆さんこんにちはshokenママです。今回はおせち料理の一品酢れんこんを作ります。サッパリしていてシャキシャキで美味しいです。酸っぱ過ぎず食べ易くしてあるのでお酢が苦手な方やお子様にも召し上がって頂けると思います。脂っこいものや味の濃い物の合間の箸休めにサッパリしていてとても美味しいです。作り方も簡単なので是非作ってみて下さい。他のおせち料理，黒豆，味付け数の子，田作り，りんごきんとん，筑前煮，伊達巻等のレシピの動画もあるので是非ご覧ください。概要欄に貼っておきます。皆様のコメントもお待ちしております。
お正月に向けてとっても助かるメニューです。本当にありがとうございます。必ず作らせていただきます。海老を使ったお正月料理もあったら教えていただいたきたいです。
shokenママさん家のおせち料理美味しそうに並んでるんだろうなぁ😌💭♥️
レンコンって美味しいですよね✨酢れんこんも作った事がないので今年はチャレンジしてみます💪✨
以前は 義母の担当で作ってくれてました。が.. 今は レシピをきいても
忘れてしまったようです。
蓮根を頂いたので 初トライします。
ママへ質問があります。
子供達が 帰省の予定があり
焼きおにぎりを作りたいと思ってます。
いつもは 3合ですが 6合炊きたいですが、2倍のレシピでＯＫでしょうか？
注意点があれば 教えて頂きたいです🙇♀️
今年はママさんのお陰様でおせち料理は手軽で美味しく出来頑張っています 😄 いつもは母ゆずりの田舎レシピで作っていました この様に綺麗で美味しく出来る事逝ってしまった母に味わってもらいたかったです どのおせち料理も上手く作れそうで嬉しいです 有難うございます
どうぞ良いお年をお迎えください 来年も宜しくお願いします🤲
酢レンコン、
動画ありがとうございました☺️
是非作ってみま～す✌️
シャキシャキ食感で、さっぱりしていてダシも効いていてとっても美味しかったです。
おせち料理の一品として是非作りたいです。盛り付けも南天の実と葉っぱが素敵です。いつもありがとうございますね。今日白菜の味噌グラタン作りました。味噌の隠し味が、凄く美味しくて、感動しました。いつも優しくわかりやすく教えて頂きショーケンママさん尊敬してます。ありがとうございました。
今年のお正月に作りました！
シャキシャキであっさりしていて食べやすかったです。
家族にも好評でした！
美味しそう😋
明日作ってみますね！
楽しみだ😆