豚の角煮の作り方♪じっくり煮込む事でトロトロでお箸で切れるほど柔らかい角煮が出来ます。
とろとろで柔らかい豚の角煮を作ります。
少し時間はかかりますが普通のお鍋
で出来ます。
弱火でじっくり煮る事で美味しく
出来ます。
小分けして冷凍も出来るので
普段のお食事の他にもお弁当
にも良いですね。
他にもラーメン、チャーハン等々
色々に使えます。
是非作ってみて下さい。
材料
豚バラ肉塊 500g
ネギ青い部分 2本分
生姜 20g
茹で卵 3個
醤油 大匙3
ザラメ 大匙3
砂糖（三温糖）大匙1
★ザラメが無ければ砂糖大匙4
で作って頂けます。
清酒 100㏄
茹で用水 適宜
煮る用ゆで汁 200㏄
煮る用水 200㏄
◎お好みで白髪ねぎ 適宜
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#豚の角煮
#豚バラ肉
#shokenママ
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7 Comments
皆さんこんにちはshokenママです。今回は豚の角煮を作りました。少し時間はかかりますが普通のお鍋でもトロトロで柔らかい角煮が出来ます。普段のお食事にはもちろん、ラーメン等々色々に使えます。冷凍も出来るので小分けしてお弁当にも良いですね。行程は簡単なので是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
豚の角煮大好きです。最近作っていませんでした。お肉につまようじを刺して煮込む所とっても勉強になりました。今度作ってみます。
豚の角煮は炊飯器で作っていましたがやはりママさんの角煮と出来上がりが全然違う気がします。美味しそうなので今日の夕飯のおかずにします。これからバラ肉買ってきます。
かなり時間がかかるんですね。レシピ分量そのままで圧力鍋ではダメですかね？
圧力鍋がないので助かります。とろとろで美味しそうなのでバラ肉の塊を購入したら作りたいと思います。
コクがあり絶品角煮を紹介して下さり ありがとうございます😋✌
ママさん、いつも拝見させて頂いてます☆
教えて下さい。
砂糖をザラメにする事でコクが、、、との事ですが、料理酒を清酒にする事での効果はありますか？（家に両方ともあるのですが清酒の方はまだ開封しておらず効果があればせっかくなので清酒をあえて使いたいな〜と思いまして）